Para conocerlo
Una apuesta original, y no fallida, llena de pasión por la cocina. Una carta de vinos no excesivamente extensa elaborada por alguien que, quién lo duda, ama y sabe de ese mundo. Si además la simpatía siempre esta presente en los que allí trabajan, ¿hay alguien que dé más?
-
-
Vamos con ello.
Pedimos tres platos para compartir. Degustación Bienquerida: embutido v.s. sushi: amplio y excelente calidad en el embutido y buena preparación del sushi. Tataki de atún: abundante y muy bien hecho. Tempura de pulpo y verduritas: excelentemente cocinado -de aceite no había asomo; lo que en una tempura la carencia, ya en la mesa, es fundamental- y original -nunca había probado una tempura de pulpo. Para beber, un verdejo, un Perro Verde. Y de postres, lástima, no había hueco en el estómago; es decir, pasamos palabra.
Y lo dicho. El chico que nos atendió lo hizo con educación y simpatía a raudales.
Para recomendar, vamos.