Comida en el Bistrot, sencilla y buena para salir del paso

Restaurante del Gran Hotel Saint Michel, ubicado justo enfrente del magnífico e imponente castillo de Chambord. Dispone de comedor interior de decoración clásica, con numerosos recursos decorativos de caza. También dispone de terraza con una buena perspectiva del castillo.

Ofrece dos menús completos (entrante, principal y postre) por 22 euros el menú bristot y por 35 euros el menú gourmet. Pero después de las 14:00 horas (que fue nuestro caso) no sirven ninguno de los dos. Tan sólo dan servicio de algunos platos más sencillos en su elaboración de su denominada carta bistrot.

Aunque no tomamos vino, si pude ojear la carta y estaba fundamentalmente centrada en las AOC más próximas: Chinon, Vouvray, Bourgueil… y algunas pocas referencias de las más emblemáticas francesas: Burdeos, Borgoña, Champagne, etc.

No hay mal que por bien no venga, el llegar a comer pasadas las dos de la tarde, nos obligó a aligerar la comida y degustamos dos buenas ensaladas en la terraza, con unas estupendas vistas al castillo que posteriormente íbamos a visitar.

• Ensalada Nórdica: mezclum de hojas con salmón, pepino holandés, tomates confitados (buenísimos), aliñada con una salsa de yoghourt muy suave y buena.
• Ensalada Terroir: pato ahumado, queso cheddar, lechuga roble, tomatitos cherry y huevo duro. Aderezada con un aliño de aceite y mostaza.

Buen producto, acertada combinación y muy buen aliño en ambos casos. El tamaño de las ensaladas es suficiente como para quedar saciados como plato único.
No bebimos vino, sólo dos cervezas de barril y dos cafés. Todo ello por 40.70 euros.