Apuesta seguro de satisfacción. No seas tacaño con el 10.
Me ha gustado mucho los de pastas del cafe (ni te, ni petit fours); con tu permiso me quedo la idea para los comentarios.
Satisfacción, satisfacción,...
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Después de mi visita de primavera he tenido ocasión de volver en otoño, lo cual garantiza un cambio en la carta, ya que Ricard Camarena trabaja el producto de temporada con una oportunidad excelente.
Del menú han desparecido algunos aperitivos, al menos con relación al que yo tomé en primavera, y las pastas del café (ya está bien de llamarles petit fours)han desaparecido también. Me parece bien, considero que es algo superfluo y no tienen porque sentirse obligados a ofrecerlas siempre.
La calidad del menú indiscutible y muy satisfactoria, aunque Ricard no estaba en el restaurante, Alberto Alonso cumplió de maravilla para que no se notase.
El servicio de vino impecable (me gustaría poder calificarlo con un 9'50, pero no se puede.)Voy a dar las máximas puntuaciones, sin tocar el 10, me lo reservo para el futuro.
Una experiencia muy satisfactoria, donde la buena técnica que realza el producto de calidad es la máxima aspiración gastronómica para mí.
Para repetir en cuanto pueda.
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7 usuarios
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Lo del diez quiere decir que no se puede hacer mejor y sé que Ricard va a seguir creciendo todavía mucho más.
Lo de las pastas es tuyo, utilízalo!! -
en respuesta a Aloof Ver mensaje de Aloof Yo creo que la maestría de Ricard está en prescindir de las florituras que tantos han abusado en demasía durante estos últimos años. Lo suyo es aplicar la mejor técnica sin desvirtuar el producto y conjugar ambas cosas para sacar lo mejor. Sus platos están repletos de sabores y texturas, a mi así me lo parece.
Saludos
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Muy buenas Paco!!!
Que vamos a decir que ya no hayamos dicho sobre Ricard y su equipo. Una pena que no estuviera, no obstante tal y como dices el equipo es lo suficientemente sólido como para que no te note su ausencia. Nosotros en Diciembre iremos a celebrar nuestra cena de Navidad y a disfrutar a lo grande, que el lugar lo merece.
Cuídate ;-)
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Hola Javi. Tienes toda la razón, está casi todo dicho, pero creo que es importante dejar constancia de la experiencia de cada uno, creo que se lo merece, está haciendo un gran trabajo.
¡¡¡¡Menudo lujo de cena de navidad!!!!Un abrazo
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