Demasiado aforo, 2

Es curioso, las mismas circunstancias que ayer. Terraza a rebosar, el comedor interior prácticamente lleno pero los clientes no hemos notado nada.
Una sola persona atendiendo las mesas del comedor, una persona a la que algunos llamarían extranjera. La recuerdo del año pasado.
Amable, atenta, nos ha preguntado un par de veces a ver que tal todo.
De primero hemos optado por unos rulos de queso de cabra con cebolla pochada, jamón y por supuesto esa vinagre de módena caramelizada.
Demasiada ración para empezar, estaba rico, una mezcla de sabores muy acertada.
Después una ración de almejas con una salsa que tenía un toque de tomate y un grado de "alegría" picante que me ha hecho elegir la almeja más grande y con ella a modo de cuchara, no he dejado ni una gota. Qué poco fino soy, diosssssss.
De segundos mi chica ha cenado una lubina salvaje que estaba de rechupete; yo la he probado para dar fe y rica, muy rica, nada seca, jugosa, con ese toque a ajo y unas patatas panaderas así mismo exquisitas.
Yo he pedido un solomillo con foie, al punto, carne roja, el foie estaba de untar en el pan. Salsa abundante y sabrosa que allí se ha quedado, no puedo más.
El pan un poco más bien flojo, una pieza corriente, una pena.
Para beber un albariño Martin Codax 2011. Ha salido un poco falto de temperatura pero con la cubitera lo hemos solucionado en un ratín.
Correctamente "presentado", dado a probar y en copas de tamaño considerable.
Un rico cortao, veo que vamos aprendiendo a hacer buen café en Laredo, por fin.
Una copita de Px invitación de la casa.
Hemos sido de los "tontos" como estamos en verano la gente cenaba en la calle, a 26 grados, nosotros a 22 más o menos, en mesas elegantes, con mantel chulo, un comedor acogedor, una separación de mesas correcta y una decoración moderna y muy gastronómica.
No hemos podido con postres, las raciones son muy potentes, me he quedao con las ganas de esa fondue de chocolate y fresas pero......
Es un restaurante relativamente nuevo pero si sigue por este camino le auguro un buen futuro.
Muy buena opción para elegir en Laredo que tampoco tiene demasiados sitios así.
Nueva nota al margen:
Segunda visita al Sauga Folk de Colindres, hoy hemos escuchado al grupo Felpeyu, unos asturianos. Hecha la cata, los resultados han sido:
Nariz a pura manzana, muchas botellas de sidra que hacían, no es broma, que el lugar oliera a verdadera manzana
Gusto: a buena música, a música tradicional, a gaita, a pandero, a violin, a buenas letras, a trikitrixa......
Postgusto: agridulce, si hubiese sido Bisbal el aforo hubiese sido diez veces mayor pero que quede gente que aún gusta de algo así, pues le alegra a uno el espíritu.
N´ellos poso el corazón,
N´ ellos pongo la esperanza,
la grana azul del futuro
y la flor de la acordanza