Como en casa

Dadas las características de la cena y los condicionantes de la mesa (14 adultos + 5 niños pequeños) estuvimos pensando mucho dónde podíamos recalar. Se trata de una “quedada” anual de buenos amigos que, por unas u otras razones, no podemos pasar juntos la noche de fin de año nunca y queríamos darle ese “toque especial”. Se propuso la Sènia, local que no conocía, y fue un total acierto.

Como se comenta, el restaurante está en los bajos del hotel “Nou romà” y pertenece a una familia de restauradores que posee varios locales en Dénia (Casa Federico, La Seu, Els tomasets, Ca Pepa Teresa, El forn…). Una de las señas de identidad de este “holdin” es aprovechar casonas con encanto de la ciudad y decorarlas con sumo gusto. En los locales “de Federico” se está a gusto, con un cuidado extremo a la hora de combinar estilos, respetando siempre lo rústico (piedra tosca, pisos de barro, piezas de anticuario…) y dándole el justo toque de modernidad con los elementos secundarios (ilumniación, pinturas…).

Dos amplios salones y un precioso patio interior configuran el restaurante. En uno de ellos se ve cierta animación y nos ubican en el otro para que estemos solos. Los niños felices, en una mesa a nuestro lado. Los adultos aún más, sin preocupaciones por si se molesta a mesas colindantes y pudiendo “olvidarnos” un poco de los menores. Nuestra mesa, redonda, es enorme. Caben catorce adultos, aunque por una baja inesperada, al final sólo somos doce. Nos dan las cartas y, a la vez, nos ofrecen dos menús, uno con tres pases individuales (entrantes y plato principal a elegir) y otro “menú de tapas” con 5 tapas al centro (al fin fuero más) y platos principales a elegir y compartir entre dos personas. Sin preguntar precios y exentos de cualquier preocupación, optamos por el segundo. Sólo tuvimos que preocuparnos en “configurar equipos de dos” y elegir el segundo entre lubina, rape, rodaballo, entrecot o manitas de cerdo. Vamos a ello:

- Aperitivo de cortesía: cucharita de bonito con encurtidos: bocado muy fresco y rico

- Jamón, pan i tomate: El pan estaba muy rico y el Jamón era digno. Servicio auxiliar de aceite artesanal.

- Anchoa con mandarina: Un pequeño bocado individual consistente en una anchoa de calibre mediano sobre una especie de gelée de mandarina.

- Ensalada: muy normal, tipo “valenciana”. Si no recuerdo nada de ella es porqué no era destacable.

- Buñuelos de bacalao: realmente deliciosos. Muchas veces ofrecen el buñuelo y realmente dan croquetas. No fue así en esta ocasión. Textura esponjosa, etérea y cierto sabor a la calabaza con la que se hacen los buñuelos típicamente valencianos.

- Pulpo a la brasa: servido ya a rodajas a diferencia de la pata entera que tan de moda está. Cada rodajita montada sobre un cúmulo de puré denso de patata y un tomate deshidratado frito.

- Fritura de pescado: varios tipos de pescadito con excelente punto de frescura y rebozado.

- Gambita a la plancha: parece ser la marca de la casa y en todos los locales regentados por esta familia la ofrecen en los menús. Aun no siendo de tamaño considerable, se agradece su frescura y, sobre todo, su precio.

- De segundo yo tomé rodaballo: estaba rico, pero la porción que me tocó a mi tenia demasiadas espinas. Tal vez se podía haber retirado alguna más con un poco más de dedicación y oficio. Los otros segundos servidos en la mesa tenían también muy buena pinta.

- El postre era elección individual. Yo tomé un milhojas de crema catalana con helado de vainilla y chocolate caliente. Salieron también titamisús, tarta de queso, carpaccio de piña y helado de coco… Ninguno de ellos emocionó.

Bebimos algunas jarras de cerveza al principio (3 de litro, creo recordar), 3 botellas de Enate Chardonnay y tinto La Montesa de A. Palacios (3). Agua en abundancia, algún refresco, cafés y mojitos y GT para acabar (no todos, pero sí una mayoría). También se pidieron algunos platos para los niños que hacen subir un pelín la cuenta final, pero que deseo mencionar para que se tengan en cuenta a la hora de valorar el precio por persona (resultante de dividir todo entre los 12 adultos). El menú resulta a 18 € (excelente RCP).

Entramos a las 21.30 y salíamos felices y contentos pasadas las dos de la madrugada sin ninguna muestra de impaciencia o desagrado por parte del personal que nos atendió. Estuvo el servició muy amable y sonriente toda la noche, cosa que agradecimos mucho. Como se puede desprender de la lectura detallada de la valoración, una opinión muy buena la que nos llevamos y otro local a tener en cuenta en futuros eventos.