Honesta cocina, honesto precio.

Tenia muy buen recuerdo de este restaurante y aprovechando la proximidad y que sé que a mi compi le va a gustar ese menú que ofertan, nos acercamos el sábado noche a hacerles una visita.
Su oferta culinaria se compone de dos menús, uno el “degusta tradición” y otro el de temporada, ambos a unos precios muy ajustados.
Por lo pronto, como últimamente ando a probar lo que encuentro, les pregunto si tienen algún blanco algo “entradito” en años. Mira que somos… “Toca-narices”… pero la culpa es de algunos que yo me sé que me están llevando a no sé dónde. Lógicamente no es tan sencillo pero tienen por allí una botella de Luberri Zuri. Variedades Viura y Malvasía. No es un vino que al parecer aguante muy bien la guarda. No es un vino para beber así. Pero yo lo he pedido y yo lo he probado. Por 9 euros y en un restaurante……
Los dos primeros platos degustados han sido similates pero con su toque de distinción. Para ella el del degustación Lo que afortunadamente me ha favorecido. Arantza no soporta el tomate así que tengo el placer de comerme los dos trozos.
El plato del menú degustación es antxoa del Cantábrico con queso Braniza de la Jarrandilla y pimientos asados y el del menu temporada tomate del Cantábrico, albahaca y sashimis de pescado y marisco.
Buenos tomates y buenos pimientos, buen producto.
Continuamos. Ella con un plato que yo había probado, el revuelto de patatas pobres con foie a la plancha. Una “tortilla” riquísima y diferente. Me alegro que haya disfrutado de él.
Yo, gracias a la consideración del local, tengo el infinito placer de disfrutar de un plato muy bien presentado y muy acertado en la combinación de sabores. Un tataki de bonito del norte con cebolla roja, jengibre y helado de violetas. Me ha encantado. Platazo por calidad y por imaginación. Muy rico.
Ahora ya pasamos a las almejas finas de Santoña en salsa verde. Presentación individual de buenas almejas con una rica salsa. Esto es disfrute asegurado. Untar pan se hace indispensable.
Si algo hacen bien aquí son los arroces. Así que toca ahora un plato contundente, ración generosa de un arroz meloso con pulpo, gambas rojas y queso Flor del Pas ahumado. El arroz en su punto exacto, las gambas de primerísima calidad. Un conjunto acertado que te deja bien servido.
De postre un brownie de chocolate con helado de avellana. Ambos estupendos. Hemos rechazado la oportunidad de otro postre, estamos bien servidos.
Cafecito e infusión que tomamos en el bar y una charla con Iván sobre la “dureza” de los tiempos que corren.
Como siempre, jugaré con las notas un poco para encontrar lo que busco.
http://gastiondo.blogspot.com.es/2015/09/restaurante-as-de-guia-santona-honesta.html