La zona de Cambrils y Salou ofrece un buen nivel gastronómico, en general, al que no son ajenos los chiringuitos, incluso, los que están en la arena. El Denver está en Cambrils, en la playa de El Regueral y muy cerca del Náutico. A simple vista parece uno más con una cocina reducida, mesas justas y una pizarra bastante tipica tópica. Un lugar más para comer después de una mañana de playa, con el bañador puesto. Nosotros ya sospechabamos que el nivel sería alto para un chiringuito de playa porque días antes habiamos estado en el restaurante de la misma propiedad y pudimos comprobar la calidad del género y la buena elaboración. Pero ahora nuestra intención era probar el pescado y comprobar que el buen género del restaurante tenía su prolongación en el chiringuito. Por ello fuimos directos y preguntamos por el pescado del día. Nos ofrecieron merluza, lubina, gallo sampredro y dorada. Interrogamos al camarero sobre el origen del pescado y su condición de salvaje. La respuesta fue contundente:"aqui no hay piscifactoria". Esto me suena porque nosotros solemos tomar pescado con frecuencia y unos restaurantes por ignorancia y, otros, conscientemente, no dicen la verdad sobre el pescado y el marisco. Insistimos al joven camarero sobre lo mismo y nos volvió a garantizar que alli solo había pescado salvaje. No quisimos resultar pesados y le pedimos dorada porque en el norte es un pescado que escasea y a nosotros nos gusta bastante. Nos la prepararon a la sal y nos la desespinaron en mesa y el resultado fue un pescado fresco y con muy buen sabor de los que ya no se comen en la mayoría de los chiringuitos. De entrada una lasagna de sardina también muy buena. El objetivo se había cumplido porque pudimos comer un buen pescado salvaje de Cambrils lo que constituye todo un lujo en en los tiempos que corren y, sobre todo, si se trata de un chiringuito que está encima de la arena de la playa de El Regueral. Simplemente me sorprendió que disponiendo de un género de tanta calidad y de Cambrils no se destaque más en la pizarra exterior ni se promocione más en general. En cualquier caso, queda claro que aqui no ha piscifactoria. Casi nada.Un saludo para todos
De nuevo un restaurante de Cambrils. Un motivo es que paso muchos fines de semana allí, pero la realidad es que Cambrils es una plaza gastronómica de primer orden.
Ya es una sorpresa que Cambrils tenga dos lugares estrellados Michelin: Can Bosch que para mí es un Michelin modélico por su excelente cocina y el trato natural y llano. Del otro estrellado prefiero olvidarme...
Ya fuera de la categoría estrellados hay otros lugares que su honestidad los hace brillar con luz propia como German's Miguel en que tanto la RQP, como el producto merecen ser destacados. Pero el otro día quedamos para cenar en Cambrils y el trabajo y estrés que había arrastrado los últimos días, me pedía cena tocando arena, al aire libre y con olor a mar. Y como estas tres cosas son en general un deporte de riesgo, opté por una recomendación que tenia pendiente: Denver situado sobre la misma arena.
Sabia por referencias que en este lugar es recomendable pedir un buen
pescado cocinado o un arroz. El tema arroz tenía buena pinta, pero
culturalmente me cuesta pedir arroz por la noche y como nos apetecía
picar, así lo hicimos.
Mejillones a la sal (muy buenos)
Calamares a la romana muy bien resueltos
Berberechos a la plancha
Plato de pescado frito muy bueno, pero quizás demasiado enharinado.
Una de las sorpresas fue el servicio por lo agradable, joven e integrado en el local. Y así como normalmente no suelo "intimar" en los restaurantes, cuando el servicio es joven y se le ve maneras, me gusta ponerlos a prueba de manera amable. Nos atendió primero una chica y nos dijo que queríamos beber y ya nos ofreció el "vino de la casa" como muy bueno, lo que me dio pie a decir con toda la simpatía que soy capaz ... "uisss ... dejame ver la carta de vinos, que eso de vino de la casa, me da un poco de miedo..."
y ella sin inmutarse y entrando cuerpo a cuerpo me respondió" Nuestro vino de la casa es un Raimat .. pero ahora le acerco la carta "... Ya veis que la primera acometida gana la chica ..
Y a tomar nota llega un chico también muy joven y ya le recito todo lo que queremos e incluso el vino un Jaspi de Coca Fitó ... Y el chico toma nota y me dice ... "Viene muy decidido ... no me ha dejado ni hacerle recomendación de vinos "... Y le digo "¿Cual me querías recomendar?". Y me respone "precisamente el que han pedido .." ... Segundo round a favor del chico también ... :)
Me encantan estos servicios jóvenes, alegres, seguros y que saben estar en su lugar. Hace no demasiado ya lo destaqué del Moli dels Avis en 'Ametlla.
La carta de vinos bien, dado que es un lugar sobre la arena. Las copas podrían mejorar, pero nada que decir y entiendo que tengan copas básicas.
En fin ... un lugar más a destacar en Cambrils ... tocando arena y a pocos metros del Club Náutico para que os hagáis idea de su ubicación, mirandoal mar, está a unos 100m a la izquierda del Club Náutico. Si vais, os gustará a pesar de que julio y agosto son duros en Cambrils..
Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat