Por supuesto salvando grandes distancias, me recuerda a mi experiencia en el diverxo , gente joven y alternativa y cocina fusión , latino-asiática .
Este local lleva poco tiempo abierto, sin embargo llevan tiempo en otro que tienen en la zona de getxo, que sigue abierto, el de Bilbao esta en el antiguo emplazamiento del restaurante yandiola, cerca del ayuntamiento.
Decoración , retro , para gustos , con motivos mexicanos , santos , etc , tienen una barra donde dan vinos por copas y raciones , desde nachos a maki sushi , el comedor no es muy grande pero esta bien aprovechado , no sentimos agobios , el servicio fue un poco lento , creo que no era habitual , por nos obsequiaron con los vinos dulces y cafés , y de ser así de normal , no saldría rentable .
También me recuerda al diverxo , en que he tenido que pedir varias veces que me manden el menú , aunque aquí han sido bastante mas rápidos .
Menú divertido, alegre y gustoso, vamos que repetiré en breve.
Menú SietePasosSiete
Ortiguillas de Mar crunchys, algas y arenao
Ostras Kaipara alga wakame y brumas de mar
Jamón De Buey de Wagyu y mango
Tataki de atún rojo leña!, puerros y aire de soja
Matambrito de Wagyu, a la parrilla, con tximi y también con tubérculos
Mango Fresh, yogur griego y ceniza de pistachos
Alfajorcitos! de Maicena y Colacao.
Me han gustado todos los platos, desde las anémonas rebozadas, la ostra, con su humo , excelente, descubrí el jamón de wagyu , muy sabroso , el tataki , macerado son soja y alguna cosilla mas , sabrosísimo , el wagyu a la parilla , originalmente presentado , como casi la mayoría de platos , me ha encantado , y tengo ganas de repetir , para ver si esto es regular .
Repito local trasgresor, en el sentido de desenfadado y juvenil , aunque los siete amigos que íbamos , ya estamos curtiditos , quiero decir con esto que no es un local para la chavalería , únicamente.
El menú era de 43€+iva , comimos mucho pan , por cierto variado y rico , bebimos luberri 2011 , a 10€ , biga de luberri a 12€ y Carmelo rodero roble a 17€ , tenia unos cuantos vinos , en blancos mas variedad .
La verdad es que yo también estoy descubriendo bilbao , a un nivel mas asequible , que la cosa esta jo.dida , y este sitio me gusta , de hecho , como fue una cena de amigos , el finde que viene , me voy a comer con la parienta y unos amigos de donosti , a ver si esta bien en una segunda visita , mas relajada y familiar , ya me diras cuando vas a venir , un saludo.
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