Es el lema de este restaurant, que tiene 5 sucursales. Todos los ingredientes que utilizan son naturales.
Este esta en la famosa zona de Polanco, en un lugar tranquilo, apartado del bullicio de la ciudad, en un inmejorable entorno para una gran ciudad. Restaurant de gran tamaño (unas 70 mesas) distribuidas en 2 secciones: Comedor y terraza. Decoración tradicional tirando a colonial, pero con muy buen gusto.
Abren desde las 7 AM hasta las 11 PM.
Yo he ido a desayunar, y se desayuna muy bien.
Tan solo te sientas, ya te ofrecen café, un jugo de frutas (zumo), y una selección de pan dulce típico mexicano (tienen unos 6 o 7 tipos distintos de pan).
Después de escoger un pan de elote, me trajeron un pequeño plato de fruta (papaya, plátano, mango, con yogurt natural, miel, y granola).
Después unos huevos poché con salsa de tomate deshidratado, y una lámina de queso camembert. Excelente sabor, bien pesentado.
Sus desayunos no es aquello comercial, esta hecho con buen gusto.
El servicio es amable y fluido, a pesar de que el local estaba lleno el pasado Jueves a las 10 AM.
Vale la pena.
No he ido a comer o cenar, ya lo probaré en mi próxima visita.
La lista de vinos no es muy extensa, pero bien seleccionada. Tienen un club de vinos y hacen catas dirigidas con frecuencia. El encargado de organizarlas es un apasionado del tema y gran conocedor.