No se si en la fecha que visito Rogelio este restaurante, pertenecía aun

No se si en la fecha que visito Rogelio este restaurante, pertenecía aun al genuino Ignacio (Pichorradicas de Ignacio) en mi visita me comentaron que el antiguo propietario, Ignacio, se había ya jubilado. No tuve la posibilidad de probarlo antes, aun habiendo visitado esta hermosa ciudad con anterioridad, con una plaza mayor (plaza de Los Fueros) magnifica y de una belleza excepcional.
El local mantiene el nombre y el alto nivel de los productos que sirve, muy frescos y con cocciones justas que realzan el autentico sabor de las mejores verduras de España.
Carta de vinos, suficientemente extensa para encontrar cualquier estilo de vino, prestando especial atención a etiquetas de la zona, precios correctos, temperatura adecuada, disponen de cámara cerrada y Liebherr, copas aceptables.
Sublime el pisto con huevo escalfado y en su punto las chuletillas a la sartén con ajetes, cuajada cocida a la piedra, muy natural, aunque no me gusto que la miel que la acompañaba fuese de sobre.
Servicio atento, rápido y muy casero pero sin compadreos.
Pan natural y muy bueno.
Permiten fumar
www.pichorradicas.com