Levantándose un día lleno de luz y con veraniega temperatura, decidimos hacer una pequeña excursión a Niserias. Hace muchos años ibamos con frecuencia, pero por circunstancias de la vida dejamos de ir.
Niserias es un pequeño núcleo urbano al pie de la ribera del rio Cares y son 4 casas; todas ellas negocios hosteleros.
El rte. está ubicado a pie de rio, sus cimientos le encauzan.
El comedor es amplio y muy luminoso, con reserva previa nos colocaron en una mesa con ventana encima del rio y del desfiladero que ha hecho el rio Cares, rio salmonero por excelencia. Su decoración es típica de muebles castellanos, rústicos, macizos y de castaño.
La manteleria, cristalería, vajilla y cubertería correctas. El servicio es profesional, muy amable, atento y con ganas de atender.
En la carta de vinos, con agradable sorpresa, abundan y con muy amplia mayoria, los Riberas del Duero, algunos Riojas clásicos, Ruedas, Albariños, Toros, Cigales, Cavas y un champagne. Precios moderados. El servicio del vino se limita abrir, dar a probar y servir. Observé champaneras, incluso en vinos tintos
Con añoranza recordábamos sus patatas rellenas, su salmón
salvaje y su arroz con leche. Decidimos ese menú,pero como el tiempo pasa, se podía comer de todo menos el salmón salvaje del Cares, así que nos decidimos para compartir y con fuente al centro:
Por Patatas rellenas(10,00), dos buenas piezas, rellenas de fina carne y con una salsa roja, estaban estraordinarias. Nuestros gratos recuerdos quedaron ampliamente colmados.
Continuamos con una Merluza a la Sidra(18,00), rodaja muy gruesa, salsa muy conseguida, pero la carne, para mi gusto, estaba un poco más hecha de lo que me gusta.
Cerramos con una Lengua de Vaca con champiñones(10,00), abundante ración, sabrosa salsa y delicada, tierna y exquisita carne.
De postre, Arroz con leche(3,00),con el azucar quemado por encima, estaba rica y sabrosa y otra de Patatas rellenas para llevar a casa. Les hablé del arroz con leche que elaboraban hace años y me dijeron que tenían prohibido utilizar leche de vacas de la zona. Que tenía que ser envasada. Que los primeros que lo lamentaban eran ellos, pues con la leche industrial no se consigue la cremosidad de la "auténtica".
Con un café y una infusión, invitación de la casa y que tomamos en la terraza encima del rio Cares,cerramos la comida.
Un vino Cesar Príncipe(22,00) D.O. Cigales, acompañó y muy bién la comida. Agua Mineral Fuensanta(2,00) de litro y de cristal. Como "cantan" en una mesa las botellas de plástico y de litro y medio de capacidad.
Hay facil y amplio aparcamiento. También tienen 4 habitaciones, bién habilitadas, con terraza y todas ellas dan al rio.Para los precios de las mismas es mejor hablar y reservar directamente con la propiedad.