Impresionante local ubicado en el Patio Renacentista de la antigua Universidad de Santa Catalina de El Burgo de Osma (Soria). Si precioso es el lugar de día, de noche sorprende por su iluminación perfecta.

Si encima del lugar se come bien, mejor que mejor.

Cena con los entrantes siguientes.

* Ensalada de conejo de monte escabechado, torreznos de ángel y shitakes.

* Queso curado de Oncala con gelle de mosto.

De plato principal:

* Lubina souflada rellena de cigalitas y fricasse de migueles.

De postre:

* Pastel hojaldrado de manzana de La Rasa.

Bebida: Cervezas y Espumoso de Rueda Brut Nature Palacio de Bornos.

Un restaurante con mucho encanto. Las copas se toman en el patio renacentista, centrado por la cúpula del spa.