Renovarse o morir

Tres visitas a Los Avellanos en un par de años. La cocina es acertada, pero escasean las nuevas ideas. En nuestra última visita lo mejor fueron unas anchoas en salazón preparadas por ellos mismos, a años luz de las que he probado envasadas, en cambio, otro entrante de foie me resultó insulso. Los segundos correctos, toda la mesa eligió pescados, y los postres sobresalientes. El servicio cercano y correcto. La nueva decoración un tanto aséptica, aunque creo que los aseos estaban mejor ubicados antes.