Fondos de cocina
Un gran restaurante del Baix Empordà situado en un pueblo pequeño. No era la primera vez que íbamos a igual que las anteriores nos encanto la comida. El restaurante es una masia catalana del siglo XIX muy acogedora. Os explico un poco lo que comimos.
Primeros:
Guisantes con calamares y butifarra negra: impresionante “mar i muntanya”.
Cocotte de parmentier con foie: buenísima,
Segundos:
Filete de potro con trompetas de la muerte: muy rico
Lengua de ternera: se deshacía en la boca
Postres:
Salteado de frutos rojos al Cointreau con helado de vainilla: muy buen contraste de temperaturas.
Tatín de manzana: buena
Para beber un Heus tinto muy buen vino del Empordà.
Toda la comida fue ideal pero sobretodo quiero acentuar los fondos era de un sabor impresionante y también la gran combinación de gustos entre “ mar i muntanya”.
Sin duda volveremos otro día.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Antes estaba en Begur, y hay una reseña mia del nuevo local ya en Fontanillas. Los moderadores que pueden deberían cambiarlo y poner las tres opiniones juntas.
A mi personalmente no me convenció para nada, pero espero que hayan mejorado.
Saludos.
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en respuesta a Jordibrava Ver mensaje de Jordibrava Te refieres a este,
https://www.verema.com/restaurantes/766-can-bech-fontanilles
Parece que la dirección es la misma pero el nombre es diferente. -
en respuesta a Jordibrava Ver mensaje de Jordibrava No lo sabia que antes estuvieran en Begur. Al hacer el comentario me salio un restaurante de Begur con el mismo nombre pero al no ser en la misma población pensé que era otro.
Un saludo. -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Exacto. Antes estaban en Begur y se pasaron al antiguo restaurante Can Bech que hacía muchoooos años que funcionaba.
Yo estuve ya en el local de Fontanillas, un pequeño pueblo del Empordà. No me convenció, pero la carta era sugerente y se le podría dar otra oportunidad...
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en respuesta a Jordibrava Ver mensaje de Jordibrava Pues seguro que han mejorado, conozco a Muris y sabe de lo que habla.