Situado al norte de los Cotswolds, próximo a Moreton-in-Marsh y a Stow on the Wold, se parece, y mucho, es casi un clon, a los pubs Inns de esta zona turística de Inglaterra..
Está decorado de forma sencilla, a la vez, que, acogedora; paredes de color claro y luces indirectas; mesas de gran rusticidad; cristalería, vajilla y cubertería acordes a las características y necesidades del local. Es curioso, que, en este tipo de establecimientos, tan sólo te presenten servilletas, sirviendo los platos directamente sobre la mesa, sin que utilicen mantel alguno. Al menos, las impolutas servilletas eran de hilo. Para completar el marco, la chimenea, que preside una de las paredes, la principal del establecimiento, le confiere un ambiente de gran calidez, que, se agradece, nada más entrar.
El restaurant de este Inn, como es tónica común a los de esta zona, permite disfrutar, tanto de las especialidades de la casa y platos de estación, reflejados en su carta, como de los platos del día, cuya oferta, como suele ser costumbre, figura escrita en una pizarra. En esta ocasión, había dos pizarras, una relativa a los platos del día y otra referente a vinos, con especial predicamento, de entre los mostrados, de los procedentes de Chile y Argentina, de añadas recientes.
Personal joven, esto es nota común a todos los Inns de la zona, atento y servicial. Al más mínimo requerimiento, te atiende a tu petición.

Lo disfrutado fue lo siguiente:

PRIMERO.- PANCAKE DE PATATA CALIENTE CON SALMON AHUMADO Y CREME FRAICHE: El pancake en el que se notaba la presencia del patata, como si de un puré compacto fuere, parecía un blini de gran tamaño; había sido cocinado y servido en una pequeña sartén. Muy esponjoso, absorvía la crème fraiche, como, si de una esponja se tratara. El salmón "organic" ahumado de una contundencia, sabor y untuosidad excelentes. Sencillo de elaboración, no te equivocas si lo pides. Bien ejecutado.

SEGUNDO.- BISTECK BRASEADO CON RABANO Y PATATAS MACHACADOS, SETAS, JUGO DEL ASADO (SALSA MARRON)AL ESTRAGON, CEBOLLETAS ( parecidas a las chalotas) Y ZANAHORIAS: Empezaré por la guarnición. Las zanahorias de un tamaño diferente unas de otras, demostraban el carácter "organic" de su producción. Buen sabor, especialmentes si las untas con mantequilla, y textura. Las cebolletas glaseadas, de un sabor más que suficiente. El rábano y las patatas, ambos productos asados, tenían sabor, pero para disminuir un poco cierta sequedad, para nada molesta, del rábano le añadí un poquito de mantequilla, logrando un aspecto más brillante, y a la vez, gustoso. Las patatas, de excelente calidad, eran todo sabor y machacadas, con parte de la salsa marrón, todavía más.
La pieza de la carne se deshacía en la boca. Gustosa, sabor intenso, y limpia, muy limpia. Pero la estrella del plato lo constituía las salsa marrón, potenciada tremendamente por el estragón. Precisamente ese punto ligeramente avinagrado de esta hierba convertía el plato, en muy sabroso y apetitoso. Cada bocado invitaba al siguiente. Contundente.

POSTRE.- PUDDING "PEGAJOSO (BORRACHO)" DE DATILES CON BUTTERSCOTCH.
Destacable para los golosos. Un bizcocho borracho hecho con dátiles, que todavía aumentaba más la sensación de dulzura, que absorbe, totalmente la salsa butterscotch. Esta última, no es más que, azúcar moreno, mantequilla y crema de leche, en proporción adecuada. Muy dulce, pero que casaba perfectamente con el resto de los ingredientes del postre. Salsa que guardaba en mi memoria desde hacía, muchos años, quizás demasiados, y que supuso, para mí, una vuelta a la infancia-juventud. Entrañable e imborrable.

En síntesis, buena relación entre producto y precio.
El precio es sin vino, pero con una pinta de lager.
Recomendable.