No, sí no os cuidasteis nada mal por tierras cantabras... Vaya homenaje!
Me alegro de que ese 64 no defraudase, gran vino y duro como el acero
En casa de Gustavo y Menchu
SERVICIO DEL VINO:
7
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
10
Teníamos muchas ganas de acudir a este restaurante dadas las buenas referencias y lo bien que comimos en uno de los anteriores proyectos de Gustavo, el ya extinto restaurante Cúrcuma, así que organizamos una comida con buenos amigos de la zona y en la que además aportamos una botellas sumamente interesantes. El local tiene su encanto y ocupa una antigua casona solariega con una acogedora terraza donde comimos y unos salones interiores. Recepción cálida por parte de la encantadora Menchu, mujer de Gustavo y encargada de la sala y a disfrutar de un menú realizado ex profeso para la ocasión.
Sopa de tomate, bocarte marinado, queso y anchoa: bocado fresco y ligero para comenzar combinando productos ideales para esos menesteres como el bocarte, la anchoa y el tomate. Buen inicio.
Ensalada de patata, alcachofa y trufa de verano: plato sencillo de ejecución y presentación pero con una terminación perfecta, la combinación de la patata y la trufa resulta siempre una delicia aun con la trufa de verano, siempre menos profunda que la de invierno.
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Ravioli de manos guisada a modo de callos, vizcaína y foie
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Salteado de rebozuelos, papada tostada y tartar de langostino
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Berenjena rellena de lechal, ibérico y su jugo
Recomendado por
8 usuarios
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Estuvo bien ese día, la verdad. Todo muy familiar, muy cercano, nos dieron de comer de maravilla y nos trataron mejor, es cierto que iba con buenos amigos de la casa pero me pareció un local sumamente recomendable. Los vinos salieron muy buenos y la botella de Berberana sin duda la mejor de este vino con una limpieza increíble. Ese vino es una roca, solo su aspecto así lo delata.
Saludos,
Eugenio.-
Berberana 64
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Por ahí estuvimos el sábado pasado, cuando veníamos de Asturias. Y como siempre, buena experiencia. Cuando tenga un rato, subiré el comentario.
Saludos.
PD// Ese Berberana es infalible. Salen buenos hasta las botellas más castigadas por fuera.
Un prodigio.
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en respuesta a lsierrar Ver mensaje de lsierrar Bufff, por desgracia ya terminaron las vacas y estoy de vuelta en casa. Con estos comentarios al menos vuelvo a recordar buenos momentos. Es la primera vez que iba, pero si te fijas en otros comentarios el menú degustación está en esos 60 euros, la RCP es excelente. También puedes comer a la carta, claro.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Buen rodeo para volver de Asturias, jeje. Pues sí, esos Berberana son un auténtico seguro a prueba de bombas.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Y como se dice en estos casos, lo mejor la compañía. Eso sin dudarlo.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz ¡No hombre! No tanto rodeo, que veníamos de Llanes. Está como a 35 minutos, además siempre volvemos por ahí a Madrid.
Saludos
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Ah bueno, desde Llanes no es tanto. ¿Estuviste en El Retiro? Está en Pancar y tengo excelentes referencias tanto de cocina como de vinos…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Pasé por la puerta unas cuantas veces. Pero estaba algo atado para experimentar, por obligaciones de tipo familiar. De todas formas, suelo ir a Llanes con cierta frecuencia y es posible que más pronto que tarde caigamos por allí.
Saludos.
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