Una de las muchas ventajas de juntarse a comer con Jon aparte de su conversación, es que te simplifica bastante tu valoración, ya que coincidimos bastante y así se hace mas breve y menos tedioso escribir tan solo una pocas líneas.
Como en otras ocasiones y ya van unas cuantas nos hemos juntado un pequeño grupo de gente, que unidos por verema y que con gustos muy similares hemos entablado una breve pero creo que intensa amistad, que ya poco a poco va pasando a ser no solo gastronomica , lo malo de estas reuniones desde el punto de vista de luego realizar un comentario es que estas tan a gusto , tan desinhibido y tan a la conversación que al menos a mi pasa que nunca recuerdo bien lo que como , ni lo que bebo , solo recuerdo lo bien que me lo he pasado con gente con mi mismas aficiones y si os fijáis siempre que me junto así o no hago comentario o como hoy me pongo al rebufo de alguien con mas cabeza .
El trato en la torruca como comenta Jon, empieza a ser ya un trato de estar en casa, tanto Gustavo, como su mujer, como los dos jóvenes que trabajan con ellos nos hacen sentir de maravilla, únicos y eso ya te da mayor satisfacción durante la velada, además del servicio y de dejarnos siempre llevar los vinos, la cocina de Gustavo va adquiriendo cada día mas y al menos para mi , una posición muy importante dentro de la gastronomía Cantabra que ya de por si es una cocina muy importante , junto a la solana a mi es de lo que mas me gusta , porque pienso que se están moviendo en un punto de creatividad muy fresco y divertido , no tan clásico como hasta ahora los mas importantes restaurantes de la zona , serbal , molino , etc .
Creo por lo tanto que juntos todos estos locales hacen de Cantabria una zona gastronomica muy importante , fuera aparte de los buenos productos de la zona y de los buenos guisos tradicionales y tenemos la fortuna de tenerlo bien cerca.
Respecto al menú ya perfectamente comentado, si os dais cuenta fue un menú muy fresco en las elaboraciones, estamos en época de calores y además divertido y como dice Jon, de los vinos que hablen los que controlan mas , eso si yo soy de los que piensa que el pulpo estaba duro .
Solo hay una cosa en la que no estoy del todo de acuerdo con Jon , y digo del todo ,a la gente que le gusta tanto el vino es normal que se junte y charle de ello , lo que pasa que a Jon como a mi , pues nos gusta mas hablar de todo un poco y estos ayer , además de conocerse , pues claro le dieron al vino y bien , tanto en ingesta como en dialéctica , pero bueno es cuestión de acostumbrase e ir cogiendo el hilo , para todo hay tiempo .
En resumen otra magnifica velada entre amigos, así que desde aquí un abrazo, para Javi, Sergio, Juan, José ángel, Jon, Gustavo y su cocina y su gente, y sobre todo un beso para las mujeres y los niños, y un recuerdo para Isaac, que estaría disfrutando de la gastronomía por tierras gaditanas.
Aponiente!!!! Grrrrrr. Le tengo ganas! Espero tu crónica!
Pues como toni , espero tus crónicas de narnia .
Primero tengo que ir.....tranquilos y luego a Cantabria.....donde tengo 3-4 en mente
Me alegro del disfrute Oscar, no me cabía duda de que ibais a pasarlo pipa. Se nota que hay mucho feeling entre vosotros, así que a seguir!!
A mí me pasa lo mismo, cuando estoy a gusto se me olvida lo que como. Fíjate que aún tengo pendiente el comentario de Bascook, la Bodega, Echaurren, Baluarte... No sé por dónde empezar, jejeje!!
Acordaros que yo también voy a La Rioja!! Así que entre bodega y bodega... espero hablar de la crisis, del Bárcenas, de los colores del otoño y del sexo de los ángeles, jajajajaaaaaaa!!!
Un abrazo!
Pues sería una buena oportunidad de vernos y montar alguna. Además, el otoño es una época excelente en Rioja.
Al igual que al resto de amigos también te felicito a ti por ese gran disfrute.
Saludos
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