Como en casa.
Pues el domingo hemos vuelto a comer a este restaurante y van ya no se cuantas veces desde su inauguración.
Hemos probado esos sublimes menús degustación con grandes amigos, menús del día con compañeros de trabajo, cenas familiares... y por que volvemos siempre? porque nos tratan como en casa y eso siempre es de agradecer.
Como ya comienza a hacer fresquillo, no hemos podido disfrutar de su maravillosa terraza, así que nos han acomodado en el comedor de dentro.
Nada mas entrar por la puerta lo primero que he dicho a sido " quiero el bonito escabechado que probó el otro día Isaac" dicho y hecho, pero antes nos sacaron un par de aperitivos, consistentes en:
-Espuma de orícios con gelatina de manzana, rico, pero rico de verdad.
-Papada con bogavante y un crema que ahora no recuerdo, mini mar y montaña excelente.
Luego para compartir:
-El afamado bonito escabechado, bocado fino y delicado donde los haya.
-Hongos glaseados con papada y langostinos, emplatado individualmente, ya el aroma lo decía todo y el sabor te manda directamente a lo mas profundo del bosque.
De segundos:
-Machote (pescado de la familia del pargo)que nos ofrecieron fuera de carta, emplatado sin piel ni espinas y acompañado de patatas confitadas, tomate concassé y algas, otro bocado finísimo, que mano tiene este hombre para el pescado.
-Bacalao escalfado con setas, taco de buen tamaño, perfecto de punto y de sal, la salsa para mojar bien de pan.
Para la cria, 1/2 ración de albóndigas con patatas que tuvieron el detalle de no cobrar.
De postres:
-Capucchino espumoso con bizcocho, el final perfecto, postre y café todo junto.
-Arroz con leche, la crema de la leche también era espumosa, delicioso.
En cuanto al vino, la carta sigue siendo escueta, aunque poco a poco van trayendo referencias fuera de ella, en este caso probamos un Gaba do Xil 2011, godello bastante correcto servido perfecto de tª.
Mi mujer terminó con un café con leche, a la que también fue invitada.
En definitiva, seguiremos visitando este establecimiento con bastante asiduidad.
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Ya sabes que yo tengo que probarlo todo, para poder juzgar como es debido, jeje.
Suerte tienes de que el próximo día vamos con el menú cerrado, que ya tenía intención de sentarme cerca tuyo y acercar mis garras a tu plato, jajaja.
La Torruca, visita ineludible.
Nos vemos. -
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Próximo día; cuando???? Espuma de oricios con gelatina de manzana..hmmm, yo de eso quiero mucho¡¡¡¡
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Yo lo tengo al lado de casa, asi que solo me teneis que decir, dia y hora, jajaja.
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Sergio, he entendido por tu comentario que ya tenías un día con menú en la Torruca cerrado...por eso he preguntado???
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero No es en La Torruca, jeje, hemos quedado dia 27 en Bilbao, Oscar, Gastiola, las señoras y yo para comer en el Aizian con un cupón de esos tan de moda que hay ahora. La verdad es que el menú degustación tiene muy buena pinta.
Ya he visto que vas a ir a Mina, a mi me gustó mucho, cocina con mucho sabor.
Y si hay que organizar otra en La Torruca, pues se organiza y todos tan contentos. -
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Y luego dicen que los catalanes somos agarrados!!! ;-)
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Que no que el cupón siempre toca , ya lo pagas tocado , de estos bonos outlet , que tan d moda están , y que en la mayoría d los casos , pagas lo que vale la comida que te dan y a veces ni eso , lo único que en este caso en concreto el sitio es muy bueno , otra cosa sera lo que nos den con lo que pagamos por el bono, un saludo.
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Los catalanes no se , pero los tragones que estamos por esta pagina , desde luego no , que razón tienen que es mejor comprar un traje que invitarnos a comer , bueno en mi caso el traje saldría mas caro , si es a medida , un saludo.
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Tened cuidado que invitar a comer al Gran Jefe sale caro. Traga que no veas, bebe espumosos de los caros y GT´s ya ni te cuento....
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Pues hace poco en una foto en una parrilla , tenia una figura , que pa que , por si acaso esta bien que avises
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Me alegro! Ya veo que sois asiduos! Tendremos que volver, aunque nos pilla un poco lejos, pero nada es imposible...
Un saludo.
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