Acierto y profesionalidad
Discreto, acertado, cierta tendencia creativa y las propuestas bien hechas, rezuma profesionalidad. Buena y correcta atención en sala. No puedo opinar sobre la carta de vinos pq no la tuve en mis manos, pero en la mesa se tomó y se sirvió con diligencia, discrección y acierto dos Ferrer Bobet, St Lefriec, La Pruna, dos cavas, todo ello en sus correspondientes Riedel, así que supongo que no será mala. Clasicismo y coherencia con toques actualizadores