Restaurante Caoba

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Datos de Caoba
Precio Medio:
47 €
Valoración Media:
9.0 10
Servicio del vino:
9.5 10
Comida:
9.0 10
Entorno:
9.0 10
Calidad-precio:
8.5 10
Fotos:
0
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 35,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)



3 Opiniones de Caoba

Si quieres probar algo diferente, tienes que ir a Caoba.

Para empezar, el sitio tiene una decoración preciosa, moderna y vanguardista con mesas y salones super amplios.

Todo el servicio es de diez, ni una pega y la comida... excelente. Si quieres puedes elegir la tabla de quesos que es exiquisita y una amplisima variedad de vinos. Sin duda que repetiremos.

Ir a cenar al restaurante Caoba fue una experiencia espectacular. Para empezar, el ambiente del sitio es especial, sus amplias salas tienen una decoración moderna y vanguardista. En cuanto al servicio, sólo puedo decir que fue excelente, nos trataron de maravilla y fueron educados y respetuosos en todo momento. Pero,sin duda alguna, lo que más me sorprendió fue la comida. Todos los platos eran super originales y vistosos, con una combinación de sabores exquisitos. Tienen varios menús para que elijas el que más te guste y si estás dudoso, el maitre te aconseja que pedir. Caoba ha sido todo un descubrimiento!!!

Hasta el pasado sabado he sido muy reticente ante las ofertas de menus, cupones, etc. En general siempre he creido que por esos precios, muchas veces irrisorios, es imposible que se pueda salir contento. Hace unos dias incluso lo comentaba aquí en Verema al hilo de una decepcion durante el Gastrofestival en DassaBassa.
Pues bien, casualmente, me encontre con que me sorprendieron con una reserva para comer el sabado en este restaurante donde habia menu Gastrofestival maridado. Como no podia negarme alli estabamos los dos, a las 14:00. El restaurante estaba vacio aunque luego se ocuparon 5 o 6 mesas casi todas ellas me parecio que con el menu. El local no deja indiferente. La planta de acceso es un bar lounge y el restaurante esta en la parte baja. Muy luminoso ya que se trata de una especie de semisotano con amplias cristaleras en la parte alta que ademas con el esplendido sol que hacia contribuia a dar mas calidez al ambiente. Las mesas muy separadas y bien preparadas.
El servicio se volcó desde el primer momento con gran amabilidad tanto para acomodarnos como para explicar los platos y vinos que lo maridaban.
Al entrar al comedor, asalta el olfato el olor a queso proveniente de una mesa que si bien no es la de Sant Celoni, me parció interesante.
Nada mas sentarnos nos entregaron una hoja con el menu donde se mencionaba el precio y claramente explicaba que incluia todo expceto bebida aparte de la del maridaje. Asimismo detallaba que si se deseaban quesos fuera del menu, existia la posibilidad de una degustacion por 15 € para dos personas.
El precio del menu era de 35 € por persona y absolutamente todo lo que voy a detallar estaba incluido excepto una botella de 1 litro de agua que cobraron a 4 €. La RCP no pudo ser mejor y la voy a calificar de extraordinaria.
Voy a la comida y bebida. Decir que los vinos eran todos de Jorge Ordoñez y fueron todos magnificos, en especial el blanco: Botani y el tinto manchego. Me defraudo el dulce nº1 que quedaba muy simplon con el excelente pastel de limon:

Chipirones con migas de pan de tinta de sepia con chorizo ahumado de León
Tarima 2010 (Vinos de Alicante)
***
Salmón marinado con cítricos y eneldo ligeramente ahumado con salsa de pera y mostaza de Dijon
Botani 2010 (D.O. Sierras de Málaga)
***
Codillo de cerdo ibérico laqueado con mousseline de patata ratte y manzana frita
Volver 2010 (D.O. La Mancha)
***
Barattolo de pie de limón y crumble
Jorge Ordóñez 1 Selección Especial (D.O. Málaga)

Todos los platos muy bien realizados. A destacar (de 9,5) el codillo laqueado que lo presentaron entero y luego trocearon para compartir. Algun detalle de servicio de alta cocina de autor como la presentacion del salmon en una pecera invertida llena de humo que al destapar deja en el ambiente el aroma del roble ahumado. Me recordó a un plato tomado recientemente en el Club allard.
No tomamos café ya que con el fantastico dia que hizo en Madrid, salimos directamente a la terraza de la lado a tomarlo conun gin tonic.

En resumen, RCP de 10 y comida rozando el sobresaliente. Al salir el chef estaba en la puerta (no sé el nombre)y se intereso por si nos habia gustado la comida. El gastrofestival termina el 3 de febrero y espero que no me consideren lo que dire a continuacion como spam… pero animo a ir a probar este menu y conocer el restaurante porque por este precio merece la pena. Lei en Internet que normalmente oferta 3 menus y por lo que he leido no es precisamente barato por lo que mejor ocasión que la que hay ahora para conocerlo, sera dificil encontrar

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