El mejor de Rubí

En una noche fria este fin de semana, al fin fuimos a Plats, y desde luego superó de largo nuestras expectativas.
Local pequeño decorado con gusto y tirando para funcional.
Cocina basada en "tastets" o medias raciones para que puedas probar su potencial que para mi es mucho, elegimos cuatros tastes y un postre.
1.Huevo a baja temperatura con caldo de gallina y trufa (bueno pero para mi gusto le faltaba sal)
2.Arroz de manitas de cerdo, magro y verduras de invierno (Buenisimo arroz al punto, jugoso sabroso.)
3.Lomo de bacalao confitado y tartar de ahumados (Espectacular te deja sin palabras).
4.Royal de rabo de buey con humus de zanahoria (Perfecta cocción del rabo, meloso se deshacia en la boca, una gran plato)
Para finalizar este festival optamos de postre un coulant de avellana con helado de vainilla ( en dos palabras IMPRE- SIONANTE) no los habría probado nunca que no fuera de chocolate y para mi lo supera.
Todo esto acompañado de un rioja nuevo que no conociamos El Nómada que nos recomendó Angels (en su punto de cortesía y profesionalidad)
fresco de corte moderno,acompañó muy bien.
Destacar por último la simpatica de Arnau nuestro camarero que en todo momento no asesoró perfectamente.
A mejorar creo que se podría mejorar las copas de vino ya que unas copas mas grandes mejoraría el servicio del vino.
Por lo demás felecitar esta opción en Rubí que le hace falta de estas inicitativas.
No relajarse.