Buenas Tapas y Buen Producto
Ni bar ni restaurante, Taberna. Así definen los dueños a este local ubicado en la calle Salamanca pero alejado del bullicio de Conde Altea y alrededores por lo que si no te hablan de él es difícil descubrirlo. Dispone de una terraza que con el buen tiempo debe ser una delicia dada la tranquilidad de la zona cercana ya a la calle Mestre Racional.
La Taberna es pequeña, 8 o 9 mesas. Buena iluminación y acústica, no estaba lleno y se podía dialogar tranquilamente. Dispone de una pequeña barra. Tapas y platos basados en la cocina tradicional.
No existe carta, los platos se anuncian en varias pizarras. Una de las especialidades son las croquetas , probamos la de pulpo muy original y la de boletus tremenda y contundente. Seguimos con una Sardina ahumada con farsa de empanada gallega realmente sabrosa.
Yo hubiera seguido picando pero al no ir solos nos decidimos por compartir una presa ibérica con romesco y Secreto Ibérico. Muy buen producto en los dos platos : tiernos, y sin apenas manipulación que alterase el sabor.
De postre elegimos un original granizado de manzana con helado de leche merengada y un coulant de chocolate correcto.
De beber empezamos con cañas y un Martini blanco para pasar a un Juan Gil cepas viejas (13.50€) servido en buenas copas y temperatura correcta. Muy buen servicio, dispone de unas cuarenta referencias bien escogidas a precios comedidos que van rotando habitualmente y la mayoría se puede tomar por copas con lo que puedes maridar si así se desea. Cafés y unos orujos invitación de la casa.
El dueño un joven gallego emigró de Madrid hace dos años. Se nota que entiende y le gusta su oficio. Tienen menú de mediodía de Lunes a Viernes a 10€. Volveré para probar la carrillera o un plato de quesos de leche cruda que se anuncia a 9.50€. Muy recomendable