Agridulce
Cena del grupo Sherry Women que fue cerrada con Garcia de la Navarra en base a un menu y algun generoso y donde un distribuidor iba a aportar uno de los vinos, en concreto el palo cortado 1730 de Domecq. Asimismo antes del postre por gentileza de otra persona se aportaron unos quesos que luego comentaré.
Antes de entrar en el detalle, debo decir que aunque los platos y el servicio en general que se nos dio fue correcto, a mi modo de ver no estuvo bien la escasez de vino. Entiendo que por un precio cerrado de 30 € en un local como este, deban ajustar mucho las cantidades pero no es de recibo que el vino fuera tan escaso que para los postres no tuvieramos mas que agua. Repito que se comportaron de forma intachable en el servicio y con ganas de que todo saliera bien pero el detalle del vino enturbió la cena.
En cuanto a los platos:
• Croqueta de jamon y croqueta de chistorra. Esta ultima muy rica
• Cardo con trufa. Personalmente no me entusiasmo porque la presencia del aceite de trufa me arruina los platos aunque es verdad que era muy sutil
Para estos dos platos solo dispusimos de una escasa copa manzanilla Sacristia de Barbadillo muy buena pero caliente en demasia.
• 2 chipirones encebollados. Correctos.
Acompañados de un Oloroso Gobernador de bodegas Hidalgo muy rico
• Carrilleras de ternera. Ricas. Aunque este plato omnipresente empieza a cansarme tanto como la ensalada con rulo de cabra o los mas modernos lomos de sardina ahumada….
Acompañadas de Palo cortado 1730
Llegaron los quesos aportados por una de las comensales:
• Queso curado de Zamora
• Comté
• Gouda extra curado
Todos riquisimos pero el ultimo sublime.
Para ello Luis Garcia de la Navarra tuvo el detalle de abrir unas botellas de amontillado que escasamente nos llegó a los quesos y para nada al postre.
• Canutillos rellenos de crema.
En resumen, cena correcta con mas sombras que luces . Sombras que quizas haya que analizar de cara a futuros eventos….
Como ya he dicho se cerró el menu a 30 € lo que es correcto pero no cumplió lo que se esperaba y hubiera sido mejor pagar mas. Justamente el comentario anterior es mio y resulto ser un menu cerrado con maridaje por 40€ que estuvo francamente bien.
Valoro todo como correcto ya que tampoco nada de lo ocurrido merece un suspenso. todo el mundo dió lo mejor pero no fue lo esperado.