Diferente y Perfecto
El pasado Domingo visitamos la bodega Cepa 21, teníamos reserva para visitar la bodega a las 13 horas y después comer en el restaurante.
Llegamos antes de la hora, nos recibieron amablemente y pasamos al bar para tomarnos algo mientras llegaba la hora.
Con algo de retraso por falta de alguna gente empezamos la visita, 12€ por persona con cata de vinos si no te quedas a comer, en nuestro caso nos dijeron que la cata nos la harían en el Rte.
La visita fue quizás demasiado sencilla, comparándola con otras bodegas, pero la guía muy simpática y amable. Dura aproximadamente 45 minutos y como al final solo estábamos dos parejas la guia nos invitó a quedarnos en la cata de la propia bodega y aceptamos sin dudarlo.
Catamos Hito ( joven, 8 meses barrica) y Cepa 21 ( 14 meses).
Acabada la visita, de nuevo pasamos al bar para tomar un aperitivo y un par de vinos a los que la metre muy amablemente nos invito.
Llegó la hora de comer y pasamos al restaurante con la incertidumbre de estar casi solos pero no, había otras 5 o 6 mesas.
Primera experiencia en este tipo de menús degustación que nos ha sorprendido gratamente, para empezar unos Snacks; magdalenas de morcilla, croqueta cremosa de cecina, galletas de tomate con un "queso", crema de foie con espuma de apionabo y otro mini snack que tenia frutas. Todos muy buenos, quizás los "peores" los dos últimos.
Luego tomamos una ensalada de verduritas al dente y vieira (muy buena); un rissoto de boletus (muy bueno); un huevo a baja cocción con patatas violeta, guisantes y mollejas glaseadas(muy bueno); rape verde (buenísimo); y un ravioli de rabo de toro (bueno).
Un sorbete de limón con polvo de cereza y algo más creo recordar . Un postre que tampoco recuerdo bien lo que llevaba y que estaba bueno teniendo en cuenta que ni mi mujer ni yo tomamos postre nunca.
Cafés, petit fours y chupito de orujo.
El menú incluye maridaje de vinos, pero como ya conocíamos los vinos nos permitieron hacer toda la comida con Cepa 21 (14 meses) que era lo que queríamos.
El chef, Alberto Soto, salió a saludarnos y preguntarnos por la camida.
