Gran restaurante en la ciudad de Burgos. Servicio esmerado, amable y

Gran restaurante en la ciudad de Burgos. Servicio esmerado, amable y atento. La carta no es excesivamente grande pero con propuestas muy interesantes. Cocina de vanguardia con buenos ingredientes. También tienen un apartado con cocina más tradicional. Entre los entrantes destacan espectacularmente los bombones de foie. Conjunción perfecta entre lo dulce y lo salado. Golosa miniatura. Pocos pescados en la carta y carnes seductoras. El servicio del vino es probablemente lo mejor del lugar. La carta de vinos es un libro con indicaciones de cada vino. Excelente representación extranjera, en particular francesa. No menos de 40 referencias de Burdeos y más de 30 de Borgoña. Copas Riedel. Sumiller amable. Los precios de los vinos bastante comedidos (Drouhin Nuits St Georges 33 euros). Buenos vinos dulces por copas. El entorno es agradable con una decoración funcional. Aseos muy pequeños. Está muy céntrico. Precios normales.
Dos entrantes + dos carnes + dos postres + Vino + dos copas de vino dulce.