Bien resumido por Victor Franco. Un chino de los "de verdad"
Bien resumido por Victor Franco.
Un chino de los "de verdad". Espacio reducido pero cómodo, de todas maneras el espacio entre mesas es reducido y a veces te ves inmiscuido en las conversaciones del resto.
La carta de vinos es realmente abundante en referencias y D.O. Los precios por lo general un pelo elevados (tienda x 1,8 o x 2). Las copas disponibles son correctas pero mejorables (el blanco que nos tomamos fue en copa Riedel de tinto).
Cuidan mucho tanto la materia prima como su elaboración manteniendo tradición y algunos toques de modernidad. El servicio es realmente muy rápido y lo mejor: la cocción de verduras y pescados es perfecta. Las verduras servidas estaban al dente pero cocidas en su correcto punto (dente pero no crudas).
En nuestro caso nos dejamos recomendar y tomamos varios entrantes: rollitos, wonton, cotze plancha, sao mai de gambas, verduras especiales, fideos chow mien (exquisitos), sepia kao y de plato principal un original pato Pekín que se toma en una especie de tortitas al vapor.
Con 2 botellas de As Sortes (una 2004 y una 2005) salimos a 70 eur por persona.