Bien pero...

Bien pero... falto de emoción.

Acudimos a este restaurante un grupo de amigos para celebrar nuestras "bodas de plata"... parece mentira que nos conzcamos ya de desde hace tantos años. Elegimos este restaurante porque uno de los celebrantes va con frecuencia por trabajo y ocio, tiene buena relación con Adolfo y llevaba tiempo detrás de que fuésemos todos a comer alli algún día. El precio fue más que razonable: 50€ por persona. La comida buena, bien tratada, presentación adecuada.

Abrimos fuego con un aperitivo a base de chupito de gazpacho, cuernito relleno de queso Filadelfia y sashimi de atun. El gazpacho, servido en tacita, correcto sin más, el cornetillo de queso, en mi opinión, prescindible (reconociendo que no soy amante del queso) y el sashimi muy bueno, tierno, sabroso y acompañado de una salsa realmente bien condimentada.
Como entrante nos pusieron unas setas de temporada con crujiente de jamón ibérico y huevo pochado. Sabroso en conjunto. El huevo pochado de codorniz en su justo punto. Agradable de tomar. Me faltó una cuchara para tomar el caldo que, EMHO, era lo mejor del plato.
A continuación un plato de de pescado: bacalao confitado correcto de punto y textura pero no me transmitió mayores sensaciones.
Continuamos con una presa ibérica magníficamnete tratada, tierna por dentro, cujiente por fuera, muy bien sazonada y acompañada por una guarnición de piña y romero muy original. No soy un entusiasta del cerdo pero me pareció el mejor plato de la comida.
A los postres la estupenda torrija saludable y helado con frambuesa. Muy, muy muy rica. Postre nada empalagoso (algo muy de agradecer), freco, apetecible.
Con los cafés nos pusieron unas medias lunas de mazapán rellenas de yema y turrón de jijona. El turrón muy rico, el mazapán de Toledo... qué decir... estupendo.

Magnífico precio por esa comida, en ese entorno. Sin duda repetiría en iguales condiciones. A pesar de mi opinión sobre le precio que pagamos valoraré la calidad-precio como correcta (en lugar de muy buena) porque, si hubiésemos comido a la carta, no habría salido tan contento. La comida la valoraré como buena aunque, en realidad, debería estar en una categoría intermedia entre correcta y buena.
Además de lo comentado decir que me faltó ese plus que me hace entusiasmarme por un sitio... seguramente esa chispa es una percepción subjetiva (seguro) y yo no la tuve. No obstante y, en lineas generales, bien.

  1. #1

    Craticuli

    Muy poca pasión se desprende del comentario. Personalmente los restaurantes del grupo Adolfo que he podido probar siempre me han trasmitido lo mismo que a ti, sintiendlo mucho son impersonales, caros y de calidad discutible, mas enfocados al turisteo que a lo gastronómico.
    Saludos.

  2. #2

    Benavente

    en respuesta a Craticuli
    Ver mensaje de Craticuli

    Efectivamente... no se si lo he expresado bien. Técnicamente bien, no puedo decir otra cosa. Pero, exacto, me faltó pasión. Es difícil transmitir que un sitio está bien y me ha gustado pero, al mismo tiempo no me ha gustado... no me ha transmitido.

  3. #3

    Craticuli

    en respuesta a Benavente
    Ver mensaje de Benavente

    Te entiendo perfectamente.
    Saludos

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar