Restaurante Jose Carlos Garcia-cafe de paris: No hay 2 sin 3


Me parece que estamos ante el nuevo gastro-luxe de toda málaga, con innovacion y frescura en menos de 2 semanas!
Esta 2ª vez fue perfecto en todo momento, desde el Agusti torello hasta el tokaji Aszú 5p 2000.
Creo que merece la pena el menu degustacion, que no es pesado y te deja conocer bastantes platos de la cocina de JCG. Describo lo que fue:

Oliva esferica entre negra y verde oscura, ...deliciosa
Pan-tomate y albahaca, frescor y sabor italio-mediterraneo
parfait de ave..perfet
Concha fina, margarita y espuma de mar, soberbio ensamble
Almendrita frita con sabor sobre miga-mendrugo de pan blando, sabor en puro estado
gamba con champiñones y viera con calabaza te trasladan al puro marimonte..bravo!
Huevo y trufa noir en una presentacion novedosa.
Salmonete-curry y coliflor tiene una pinta y un sabor excelente. LA Presentacion es sublime.el salmonete pequeñin , se deshace en boca.
El pichon , no lo cuento......probadlo!

los postres se quedan solos:
pistacho lima espuma kataiffi..jo te comerias 2 siempre
duo choco-pera fresca y su confite, ummmmmmmm

Los petit fours sonhojaldrina, trufa, borracho de mojito...todo riquisimo.

Un cafe....una copa si quieres, en este caso Tokaji.

Sorprende sobremanera lo bonito y lo bie que va a continuar este restaurante, con noches y dias como este.
Precio del menu sin IVA y sin vino (cava)

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