Recomendable pero que le quiten aceite al arroz..

Tenia ganas de comer una paella valenciana y en Valencia. Como hay comentarios para todos los gustos, no solo en Verema sino en todas partes sobre cuales son buenos arroces, cuales no, etc y yo quería además comer viendo la playa sin coger el coche…. Pues la elección no estaba tan complicada ya que solo había que huir de las Pepicas, Marcelinas etc…
El Tridente tenia los alicientes para disfrutar y no defraudó.
Disponen de unos menus muy apañados y dado que íbamos a tomar lo que denominan paella valenciana, el que tienen por 16 € encajaba a la perfeccion.
Previa reserva el dia antes les solicitamos mesa pegada a la cristalera y asi fue. Primer requisito cumplido: Comer viendo el mar.
La atención estupenda. Un jefe de sala muy atento en todo momento.
El menú dispone de un entrante y una ensalada. El entrante se podía elegir buñuelo de bacalao o una caballa escabechada. Le pedimos uno de cada pero esto dijo que no podía ser. Es el único detalle que no me gusto ya que tanto una cosa como la otra ( que vimos en otra mesa) no tenia ninguna complicación a la hora de poner uno por persona. Pedimos el buñuelo y resulto correcto simplemente.

La ensalada resultó una sorpresa. Bien presentada en una pizarra, era una mezcla de lechugas con presa ibérica, tomates, fresas, queso y alguna otra cosa mas que no recuerdo. Buena.
Por fin llego el arroz con su pollo, caracoles, garrofon, etc y la única pega que le puedo sacar es que tenia demasiada grasa. El sabor era muy rico pero un poco menos de aceite habría mejorado el conjunto dejando incluso algo de socarrat que no llevaba por la cantidad de liquido en el fondo. No le daría mas de un 7 pero resulto correcta.
Para finalizar solo pedimos un postre que era una ensalada de frutas con helado y a pesar que yo no pedi no tuvieron el detalle de ofrecerme un café u otra alternativa. Pero entiendo que por 16 € el menú, tampoco pueden hacer mas.

Para beber el casi siempre infalible Enate 234 que en 2014 esta muy rico ( 15 €).

En total 49 €. Un correcto apañado en todo