Lo mejor los arroces

Nueva quedada “satélite” entre usuarios del portal Verema y acompañantes en el marco de la XIII experiencia Verema en la ciudad de Valencia en esta ocasión el sábado a mediodía para comer. Uno de los condicionantes principales a la hora de elegir sitio por parte del organizador, José Ruiz, fue la cercanía al hotel balneario Las Arenas, sede del encuentro. Por esa parte, magnífica elección, a escasos quinientos metros que se recorren de manera agradable por el paseo marítimo. Nos sentamos en la mesa el rostro impenetrable, Creixell y su marido, José Enrique, Fer y Ada, Jesús , Juan (desconozco si tiene perfil creado en Verema) y un servidor.

Como el día acompañaba nos sentamos en la terraza, aunque esta está completamente cerrada. El mobiliario es funcional y no difiere mucho del resto de comedores de otros restaurantes/arrocerías célebres del mismo paseo marítimo. Correcta la vajilla, cubertería, cristalería… sin demasiadas pretensiones. Tomamos el menú de arroz compuesto por:

- Aperitivo: Focaccia: Estaba buena, pero tan sumamente tierna que resultaba poco consistente. Se rompía al cogerla y se hacía necesario coger el cubierto para comerla cuando, en teoría y si no estoy equivocado, se debería tomar como el pan.

- Ensalada de salazones y encurtidos: Muy rica y refrescante. Buen producto: tomate, anchoas, hueva, ventresca de atún, bacalao ahumado… Me gustó especialmente éste último.

- Fritura de pescado: Correcta y variada. Me gusta especialmente que haya pescadito pequeño (boquerón) que se come íntegro, sin andar preocupado desespinando.

- De plato principal elegimos dos arroces (cinco raciones de cada): Arròs del senyoret y Paella valenciana. Todos probamos de ambos. Puntos conseguidos de sabor (fondo), cocción y sal. Con ello ya me tienen ganado. Además, el primero llevaba unas buenas colas de gamba peladas y el segundo caracoles que me gustan mucho.

- Puding con helado de coco: Correcto sin más.

Para beber tomamos algunas cervezas a la llegada agua y un par de botellas de cava Tantum Ergo y otro par de un sauvignon blanc mucho más que correcto: Orchidea de bodegas Inurrieta (Navarra).