Cocina de Autor y más..

Además de la tradicional, practica la cocina de autor con una identidad muy personal en la que se combinan de manera armoniosa las preparaciones de los excelentes productos propios de la zona del Bierzo con los de otras regiones, siempre de la más alta calidad.
A destacar sus menús-degustación ( Del Bierzo, de otoño, de invierno,...)con una excelente relación calidad-precio.
Sin desmerecer otras, de sus diversas preparaciones, el "Risotto de Pasta Piñón con Níscalos y Vieira" es toda una exquisitez.
Es bueno para visitar en cualquier época del año y a cualquier hora, ya que además dispone un alojamiento que por su buen servicio e instalacione ostenta la marca de calidad, concedida por la Junta de Castilla y León de "Posada Real".