Deben de mejorar.............. O decicar su tiempo a platos del día

Restaurante ubicado en el pueblo de Cabanillas del Campo Guadalajara, un chalet independiente, con una decoración en madera dando bastante calidez al local, cocina abierta basada en un parrillero ( barbacoa con techo en españa) argentino. LLegamos tres personas con previa reserva a las 14:30, nos atiende y nos ubican en una mesa cercana a la parrilla.
Como aperitivo dos cervezas y un vermut, atención rápida.
Carta basada parrillada de carnes, argentino y carne española.
En la mesa ponen un magnifico chumicurri y una especie de ale-oli suave con el servicio del pan.
Como entradas dos matrimonios (chorizo criollo y morcilla negra, bien la textura, el punto y la calidad de los mismos.
Setas de temporada a su punto de sal, mal o muy mal. Setas de cardo o mejor dicho setas de cualquier supermercado de 1 Euros pasadas por plancha.
Berenjenas rellenas de carne, insípidas, ninguna textura. Mejor quitar este plato clásico y fácil.
Carnes de segundo para los tres, muy bien el punto y la calidad de las mismas, aunque el precio es de restaurantes de estrella michelin o de moda de ciudades como por ejemplo Madrid y Barcelona, lomo alto 25,75 Euros aproximadamente peso 250 gr.
Servicio inexperto, no tienen ningún tipo de experiencia, nos ponen los segundos sin marcar los cubiertos, de los cuales 2 carnes solicitadas casi crudas!!! 5 minutos en traer cubiertos. (Camarera atenta, perdón es su primer día).
Servicio de vino y bodega, NO EXISTE!!! 6 vinos titos en cara, de cuales 4 argentinos, (NO Tiene o no queda ningún vino argentino) referencias españolas x3) pésima cristalería y servicio. Solicitas el vino y llegan con la botella abierta, no dan a catar y temperatura muy baja del mismo.( comentario nos han enseñado así).

Conclusión un restaurante donde pagas 55 Euros/persona, en un pueblo de Guadalajara, en un barbacoa con techo y te sirve la amiga de tu hermana que puso una vez una caña en el bar de tu amigo.
Eso si la carne es de una buena calidad al igual que los dos criollos y las morcillas negras ( o de cebolla como decimos en España).
Gracias a los amigos que fuimos tuvimos una experiencia para no repetir, pero como anécdota es divertida. Si hubiésemos estado en el club de la comedia el monologo hubiese sido de 10!!!!
PD.: Tienen un lugar, y alguna materia prima, si mejorar puede agradar algo.