Hace algunos años estuvimos en este restaurante slow food Km 0, dirigido por el chef Jordi Casas y habíamos guardado un excelente recuerdo. Se encuentra situado en el Call, antiguo barrio judio de Barcelona, junto a la Pl Sant Jaume. En las paredes del restaurante pueden verse los muros del Call, su decoración es bastante minimalista y agradable.
Fuimos a cenar el día 30 de diciembre y menos mal que habíamos reservado pues el restaurante estaba hasta los topes. Si habíamos guardado un buen recuerdo este se desvaneció rápidamente debido a un servicio casi inexistente. Dos camareras, totalmente desbordadas se repartían una veintena de mesas y en la cocina a la vista solo habían 2 cocineras. El chef estaba ausente. No se si era un día de descanso del personal pero era un poco el "sálvese quien pueda".
Sin grandes expectativas y con una carta un poco mermada en platos, pedimos para empezar, MC unaalcachofa del Prat con jamón ibérico que estaba bien preparada y buena. Yo tomé una ración de pulpo a la gallegaque sin tirar cohetes, no estaba mal.
A continuación, MC tomó unos canelones Allium el relleno era de buena calidad y estaba bueno pero la bechamel estaba rígida(demasiado queso en la preparación y demasiado hecho). Yo pedí unas kokochas, pil pil, butifarra negra y "mongetes" de Santa Pau que estaban buenas.
Finalizamos la cena con 2 buenos cafés. La regamos con una cerveza artesanal catalana Almogaver, muy agradable, encontramos que tenia cierta similitud con la cerveza belga Leffe y una botella de agua de 1/2 l.
Pagamos 29,50 €/persona. RCP normal. Es un restaurante con buen producto pero al que hay que ir evidentemente cuando el Chef esté en la cocina y todos los camareros estén de servicio. Tal vez probaremos suerte una próxima vez a ver si recuperamos el recuerdo de nuestra primera visita.
Y dejo claro que lo de "Casa de comidas" está escrito en el sentido más positivo..!.
Normalmente no soy receptivo a los mails en que me invitan a visitar un restaurante. En general contesto de manera educada tirando "balones fuera" y en los casos de "convite pedante", paso de ellos.
Como "convite pedante" me refiero a mails procedentes de agencias de comunicación en que tienen tan poca gracia que parece te vengan a decir "que burro eres de no conocer un lugar tan magnífico ... Eres afortunado de que te presentamos un lugar así ". Y en estos casos pienso Dios nos libre ... :)). Y paso de ellos.
Y explico esto para comentar que conocí Allium a partir de un mail de su xeff-propietario en que me decía que creia que me gustaría visitar su restaurante. Pero me dejaba claro que él no invitaba a nadie ni hacía encuentros bloggers. Y estaba escrito sincero, sin tapujos y casi calificable de poca habilidad social. Y justo eso me hizo decidir ir. Tampoco soy persona (a no ser que me esfuerce) de demasiadas habilidades sociales .. y pensé que lo visitaría a la que tuviera oportunidad de estar por la zona.
El restaurante está en la calle del Call, en un lugar por el que pasa mucha gente que va de la Plaza San Jaume en las Ramblas. Y en un lugar como este debe de ser tentador poner un restaurante para atraer guiris ... En cambio Jordi Casas (propietario y xeff los mediodías) ha montado una casa de comidas, dicho en el sentido más positivo de la expresión. Aprovecho para decir que en el cara a cara, Jordi Casas es una persona muy agradable y prudente.
Quiere dar un producto de proximidad y está muy cercano a las tendencias Km cero. Por mi parte el tema artesano y km cero me parecen bien si el producto es excelente, pero no hago ascos al comer cosas que están más lejos de los 100km "reglamentarios" si me ofrecen más calidad. Quiero decir con esto que no me quedo extasiado con el tema km cero ... Me parece correcto si la calidad lo es también.
En mi blog hay imágens de la carta donde se puede observar toda la oferta. Nosotros elegimos:
Carxofes del plat arrebossades... I Km 0... :)
Tomàquet "de la pometa" confitat a casa amb bonítol i ceba tendra
Exelente Cap i Tripa.... (como me gustan estos platos!)
Galta ibérica, compota de poma i pebre de jamaica... Km 0...(?).. ;)
Excelente Irish... hacia tiempo que me habia olvidado de los Irish
Y como vino un buen Syrah del (Côtes Catalanes).. Casi Km 0... ;)
Tienen un surtido bastante aceptable de vinos y pedí L'Avi Arrufi 2005 con la mala suerte de que se había acabado (supongo que el Eduard del blog Brillat Savarin, se tomó la última botella .. :) ..).
Y me sugirieron este Syrah, que fue una agradable sorpresa. En resumen, un lugar muy recomendable en que los mediodías también ofrecen un buen menú que un día querré probar. Pienso que si vais, os gustará.
Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat