Buen lugar de tapas donde se puede comer también

Villa Paramesa es un bar de tapas con mesas altas en un lado y al fondo dos mesitas donde pueden comer cuatro y seis personas.
Es un lugar que, sin ser muy grande, no da sensación de agobio tampoco.
La cocina es moderna sin fuegos pirotécnicos. Tienen varios pinchos y tapas y luego raciones, más algunos postres.
Entre las tapas destacan el buñuelo de manitas de lechazo, el pulpo con alioli, el ceviche de sardina "K1" o el socarrat. Todas ellas están muy buenas.
Entre las raciones, hace un tiempo probé unas albóndigas de liebre que estaban exquisitas, y últimamente los callos, melosos, tiernos, sabrosos, el jarrete de cordero, en su punto y con una salsa untuosa. Po no hablar del pincho de seo rebozado en almendra, de sabor suavemente metálico y textura densa.
De los postres he probado solo el brownie, que estaba bueno pero no llegaba al novel de lo anterior y la selección de quesos de la tierra, buena.
Ayer comimos:
Dos tempuras de guindilla y chorizo,
dos buñuelos de manistas de lechazo,
Dos hamburguesas de secreto ibérico,
una ración de callos.
En el capítulo de vino:
Un La planta,
dos Convento oreja,
y además tres cortos de cerveza.
En total fueron 28 euros entre cuatro personas.

Merece mención el servicio de vino. Las botellas son magnum y tienen una selección amplia, pero no excesiva, de vino de Ribera del Duero, buenos blancos no necesariamente de Rueda y algunos otros, tintos, de otras zonas. Los precios son comedidos y la temperatura es correcta.
En resumen, un buen lugar para ir a probar algunas tapas y raciones entre modernas y clásicas, a unos precios razonables.