Casa Santa María
En pleno centro del pueblo de Betancuria, al lado de la iglesia.
Después de comprar unos cuantos quesitos de cabra de un par de granjas que hay saliendo del pueblo, fuimos a comer al restaurante.
Lo conocemos desde hace varios años, antes era más rústico, con un asado de cabrito sensacional, más típico, más tradicional: ahora es un restaurante de mayor nivel, cocina más elaborada.
Tiene varios salones decorados de forma diferente, y tambien terrazas. Nosotros estuvimos comiendo en el interior, acompañados solo de otra mesa. El servicio fue cuidado y atento durante toda la comida.
Probamos las Milhojas de queso de cabra, buenas, (el hojaldre viene a parte), el foie con manzana, muy bueno, dos piernas de cabrito al horno, servido con un timbal de patata, muy bueno.
La carta de vinos es suficiente para acompañar, pero quizá un local de este nivel (en la isla) debería incorporar más variedad: tomamos Zarzuela Crianza servico a temperatura correcta en copas decentes. Una botella de agua y dos cafés para terminar.
Para la isla puede resultar caro quizá, pero en entorno del local, la atención y la experiencia lo vale de sobra.