Está claro que debo de estar equivocado....

Reconversion del antiguo ultramarinos de élite. Ambiente acogedor con buena iluminación indirecta y decoración rustica. Mesas pequeñas , muy cerca unas de otras, manteles y servilletas de papel. Cristaleria , vajilla y cuberteria de nivel medio.
Hemos tomado menu que consta de tres entrantes, plato principal y postre. El menu esta dirigido y te informan del mismo cuando te dan las cartas (excepto del postre).
Primer entrante : Carpaccio de presa casi ahumada. No he notado el ahumado , debe de ser por lo de casi. Muy poco sabor , con falta de sal y pimienta.
Segundo entrante : Coca de escalibada con provolone. Coca de base aceptable cubierta por un buen provolone , el cual tapa un 90% de cebolla y un 10 % de calabacin.
Tercer entrante : Huevo casi estrellado. Huevo a baja temperatura con , lo que a mi me ha aparecido , migas. Otra vez muy poco sabor, buen punto de cocción.
Plato princpial : Corvina sonbre una base de tomate y otras verduras. Buena materia prima , con textura fina y sabor adecuado. Tamaño de ración , emho, muy pequeña

Postre : La descripción del mismo se basa en una pura intuición, ya que , cuando nos lo han servido , nadie ha tenido el detalle de informarnos que era. Bueno, da igual, porque tampoco era gran cosa. En un recipiente de yoghourt , al fondo, piña durisima y , otra vez, sin sabor, enmedio una crema parecida al yoghourt, y encima de todo e introducidos en la crema dos palitos de piña rebozadas con coco (lo mejor de lejos de todo el postre).
Buenos los panes , servidos en una pozal pequeño plateado , de dos tipos y acompañados de unos palitos.
Carta de vinos corta con precio de tienda añadiendo 4 euros por el descorche. Corta , pero con un cierto equilibrio. Se nota que no se busca que sea su apartado estrella y es normal que asi sea. Servicio del vino acorde a su carta. Se limita a dar a probar y servir primera copa. En cualquier caso es normal que , a la vista de los precios y de la comida sea asi.
Servicio de sala .............Creo que lo mejor es simplemente describir diferentes acontecimientos :
1.- No sentamos, viene una camarera muy simpatica y agradable y nos pregunta si queremos tomar aperitivo. Le decimos que si, preguntamos si tiene champagne por copas, nos responde afirmativamente, inquirimos que champagne nos puede ofertar y nos dice que no lo sabe, que lo tiene que preguntar. Vuelve e informa, de acuerdo, pedimos una copa y una Paulaner. Primero sirve la copa de champagne totalmente desventada y casi llena entera la copa (luego esta copa fué cambiada y no cobrada sin problemas). La cerveza vino seis minutos más tarde.

2.- Viene otro camarero y nos da la carta. Lo primero que nos informa es que , aunque en la descripción del menú de mediodía se especifica claramente que hay cuatro entrantes , esto no es así. Que no son cuatro , que son tres. Bueno, pues así será. Después nos pregunta si tomamos menú o carta. Le decimos que , por favor , nos diga la composición del menú porque , tal y como pintaba el tema , no queríamos arriesgarnos. Entonces es cuando , por fin, nos informa de la composición.

3.- Los cubiertos no son cambiados en toda la comida

4.- El postre nos lo dejan en una bandeja pequeña sin la más minima explicación del mismo. Más o menos (no quiero mentir) se nos dice : Aqui está el postre. Educadamente , pero con pasotismo.

5.- Tomando el café , de repente, nos traen la cuenta y nos dice : Han pedido la cuenta? Contesto: No, no la hemos pedido , pero da igual , dejelo. Decididamente creo que tenían ganas de que nos fueramos y, eso es lo que hemos hecho (después de tomar el café obviamente)

Esta claro que por 16 euros el menu (Iva incluido) se debe de exigir lo que se debe de exigir y no hay que esperar más allá , pero , la comida no tenía sabor y la materia prima era la era. Solo se ha salvado la corvina , pero la ración era muy pequeña. Ya sé que es un lugar de gastrotapas, pero , al final, si de cuatro tapas, tres no tienen o tienen poco sabor y la que esta buena es pequeña y el postre es bastante soso, pues la conclusión es bastante negativa . Si añadimos lo del servicio , pues sigue bajando la sensación.... Afortunadamente hay sitios en Valencia de precio aproximado a éste de los que sales con sensaciones mucho más positivas. Desconozco si es un mal día o esta es la tónica habitual. En cualquier caso, en orden a como se está estructurando la oferta gastronomica en esta época, su RPC es baja
En fin .... imagino que debo de estar equivocado , pero esto es lo que he sentido y lo que he vivido hoy aqui. Me alegro por todos los que han disfrutado y lo han plasmado aqui...Yo no volveré , aunque esté equivocado, no volveré.

El precio incluye, el menu, una gua Vichy, una Paulaner, la copa de champagne , servicio de pan (nos han servido tres pozalitos y han cobrado uno), una botella de Katharinen Hof y un café