Un establecimiento clásico reconvertido a gastrobar...
Un par de visitas en poco tiempo a este clásico establecimiento Valenciano, que sin haber perdido su condición de tienda de delicatessen y, vinos y licores ha adquirido una nueva, la de local de comidas. El planteamiento es sencillo, jugar con muy buena materia prima, en general con poca elaboración, con un papel especial para las conservas de alta calidad. Interesantes opciones para los enófilos y buenas copas. Muy buen servicio en sala, joven pero muy profesional. El último día coincidió que andaba por las cocinas un tal Jorge Bretón, y el plato fuerte mostró algo más que buena materia prima y buen montaje de platos.... y disfrutamos de una magnífica corvina....
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en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. Desde luego , hoy que iba a probarlo ,y llevo todo el día en cama :(((..
Ya veo que disfrutasteis de lo lindo en tierras navarras , un ilustre forero de L´alcoiá que me que encontré en la feria gastrónoma, casi me convence... El año que viene será tal vez....Salu2
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en respuesta a Flinto Ver mensaje de Flinto A mejorarse..... Por cierto, si que te perdiste una buena en Navarra.... ;-)
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en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón Pues si. Hasta la fecha he asistido a encuentros en Valencia, he disfrutado y tenido experiencias increíbles, de esas de contar a los nietos..., pero no es menos cierto que con ese otro tipo de encuentros las distancias deben ser más cortas y se puede confraternizar más con el personal y eso claro también me parece atractivo...Por cierto nada de consideración, un virus estomacal...