Lástima no haberlo descubierto antes...

Pequeño restaurante a pocos minutos del Museo de Jaén. Decoración ecléctica. Mesas de buen tamaño y bien vestidas, aunque un tanto juntas. Sillas cómodas. Buen menaje y cristalería. Servicio cortés y profesional (no daba crédito cuando se acercó una camarera a recoger las migas del mantel). Dispone de una carta con una docena aprox. de primeros, otros tantos segundos y media docena de postres caseros. En la carta de postres se incluyen una docena de vinos dulces. También ofrece un menú degustación y varios platos fuera de carta, que en esta ocasión se componían básicamente de pescado y marisco. Cocina tradicional con un toque personal. Carta de vinos amplia y bastante bien surtida, con precios x2 aprox. Servicio consistente en descorche, prueba, primer llenado y algunos más cada vez que un camarero se acercaba por nuestra mesa.

Almuerzo familiar de Viernes Santo. Avisamos de que llegaríamos tarde porque todavía no había acabado la procesión. Sin objeciones. Local casi lleno, incluida la terraza. El problema de mi hijo con el pescado se solucionó con un par de huevos fritos con patatas (5,50€). Nosotros optamos por la carta, que ofrecía múltiples alternativas sin carne.

Empezamos con unas aceitunas y un par de aceites, al que añadieron un tercero cuando les comenté que me gustaría probar un aceite de arbequina de la zona. Todas las mesas tenían un par de botellas diferentes de aceite. También nos sirvieron un aperitivo que me gustó mucho, pero del que no recuerdo su largo nombre.

Como entrantes:
- Espárragos trigueros con huevos fritos (15,40€) – Fuera de carta. Espectacular aroma de los huevos y buena textura ligeramente crujiente de los espárragos. Sencillo y delicioso.
- Ajoblanco de almendras y coco, granizado de piña y albahaca (12,-€) – Estupenda combinación del suave dulzor del coco, la ligera acidez de la piña y el sutil frescor de la albahaca. Me sorprendió.

Como platos principales:
- Corvina a la plancha (23,10€) – Fuera de carta. Buen punto del pescado. Sencilla guarnición a base de unas sabrosas verduras braseadas.
- Cococha de atún en civet (19,-€) – Nunca había probado esta combinación. Buen punto del atún y gustosa salsa.

De postre, coincidimos en la torrija de brioche con helado de vainilla (6,60€). Cubierta con azúcar quemado. Nos encantó hasta tal punto que cuando hicimos la foto ya sólo quedaba la mitad.

Para beber, un par de botellas de agua de 1 l. (3,03€/ud.), una botella de Gramona Imperial 2006 (30,-€) –que me bebí casi enterita- con su cubitera y un cortado (1,93€) que gustó a mi mujer. A mí me pusieron una copa de Don PX Gran Reserva 1985 sin cargo. Observé que al resto de mesas también les ofrecían chupitos de licor de hierbas o algo parecido.

La cuenta se completó con 5,78€ en concepto de tres “Pan Aperitivo”. El pan consistió en unas mini-baguetes de pan blanco bastante buenas que repusieron sin cargo. El aperitivo, como ya he dicho, nos gustó mucho. A pesar de mi aversión a las sorpresas en la cuenta, en esta ocasión intuí que aparecería un cargo en concepto de algo así. No me importó demasiado. Por poner alguna pega, algunos platos tardaron más de lo deseable en salir.

Entiendo que a los nativos pueda parecerles caro, ya que en Jaén en particular y en Andalucía en general suele primar la cantidad sobre la calidad y no existen demasiadas opciones para comer a mesa y mantel con cierto nivel, dado que el tapeo tradicional supone la opción mayoritaria y el trato suele ser muy desenfadado. Me parece una excelente elección para cualquier aficionado a la buena mesa que aprecie la buena comida y un servicio profesional, y esté dispuesto a pagar el precio.

Hay expuestos varios aceites en una vitrina. Están a la venta. Después de comentarlo con el cocinero, aproveché para comprar una botella de una variedad que no conocía. La carta incluye los precios con IVA, pero en la cuenta está desglosado. Es difícil aparcar por la zona. Recomiendo reservar. El precio corresponde a lo que tomé yo.