Comida de "autor" en Portbou
Teniamos ganas de ir a cenar a este restaurante, pues se puede decir que es la primera vez que en este pequeño (1300) pueblo de la Costa Brava ofrecen un menu tan fuera de lo comun para lo que estamos acostumbrados por estos lares. Me gustaria explicaros la experiencia sin que me haya parecido necesario criticar ningun otro local del pueblo como hemos visto en comentarios anteriores.
Hay tres menus a elegir (primero+postre/segundo+postre/primero+segundo+postre). Elegimos casi todos el ultimo (19,50 euros IVA incluido, ofreciendo pan y 4 botellas de agua de 50 cl para 7 personas: seguramente nos hubieran dado alguna mas si la hubieramos pedido). Es curioso hacer notar como con la crisis han proliferado estos menus "incompletos", cuando hasta hace poco era impensable una opcion de menos de 2 platos.
Primero comentare el tema del vino. Pedimos un blanco de l'Emporda (el 60% de las opciones de la carta son de la denominacion Emporda-Costa Brava: se ha de "fer pais"), Maragda (10 euros) recomendado por la casa. Vino correcto con un punto entre dulce y acido. Por este precio no se podia pedir mucho mas. El tinto (tambien del Emporda, Garriguella concretamente) un Rhodes (15,5 Eur) que si que nos gusto: fuerte (14.5º) y afrutado con mas sensaciones en nariz que mis discretos conocimientos en enologia impiden definir mejor. En cuanto al servicio del vino, si que habia puntos a mejorar: el blanco no estaba muy frio, pero si que nos trajeron cubitera sin pedirla; el tinto lo trajeron primero que el blanco (quiza un error sin mas importancia) y las copas eran algo discretas. No esperaba Riedel, pues por precio y fragilidad probablemente el restaurante tendria que cambiarlas cada dos por tres y no seria rentable, pero si alguna copa de cristal mas fino y de forma mas todoterreno, pues las presentadas no permitian catar bien ni blancos ni tintos. El tinto servido a una temperatura muy adecuada. Quiza falto a los camareros comentar algo mas, pues dejaron la botella y se fueron casi sin decir nada.
Paso ya a describir los platos. Tome de 1º verduras salteadas con chips de yuca. En su punto (habas, judia verde, calabacin, etc) al dente con el justo toque de un buen aceite que no hizo necesario añadirle nada mas. Los chips de yuca, supercrujientes y poco aceitosos. De segundo, pies de cerdo "sin trabajo" (deshuesados)envueltos en hojaldre con piñones y una salsa exquisita. No habia mucho pie de cerdo, pero era un plato muy sabroso. Por ultimo, probe helado de mascarpone con salsa de fresa, tambien delicioso. No se si era casero o no, pero como minimo la textura y el sabor eran excelentes.
Al final nos pedimos un cava (Rabetllat i Vidal) que resulto algo discreto cuando por precio (17,50) se esperaba algo mas.
En resumen, gran RCP y servicio correcto pero sin alardes. No fue muy rapido aunque se puede justificar pues debiamos ser unos 40 comensales y 4 camareros es poco. Y es un restaurante nuevo con lo que el personal de sala mejorara si mantiene una continuidad. Al personal de cocina si que hay que felicitarle por sus platos, que quiza no sean cosa de otro jueves, pero que por menos de 20 euros son muy dignas. Hay 10 primeros y otros tantos segundos y postres a elegir (algunos segundos con suplemento, pero ninguno de los que probamos lo tenia y todos nosotros quedamos encantados - lomo de atun, pato confitado, etc).
Si teneis ocasion, probad su cocina. Y un poco de paciencia con el servicio, pero ya os digo que no nos trataron mal ni mucho menos, solamente algun pequeño despiste.