Estupenda propuesta la de Julio a los fogones e Inés en sala.
Producto y elaboración contemporánea a precios comedidos, cubrieron mas que sobradas las expectativas que habíamos puesto en ellos. Gracias por vuestra entrega y gracias por preocuparos de modificar el menu para el pesado del celiaco, sabiendo lo problemático que es hacerlo bien en estas circunstancias. Abrazos.
Gran cena del Grupo de Catas Valencia 21 de mayo
SERVICIO DEL VINO:
7
7.8
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Con el título "Vinos del Mundo" nos dirigimos a este local que ya he valorado con anterioridad, los miembros del grupo de catas Valencia a maridar estos vinos con los platos del Ciro.
Con las limitaciones que ya comenté del local que son suplidas con habilidad, disfrutamos de una gran cena con el siguiente menu:
Rollito de guacamole.
Mousse de maiz y foie.
Hervido valenciano con mojama.
Tosta de allioli con miel.
Clochinas al vapor con citricos
Coca de sardina y tomate.
Salmon con aceite de vainilla
Entrecot con su jugo y aceite de trufa.
Postres.
-Coco con estofado de platano con frambuesa.
-Gachas dulces
-Mousse de chocolate
Quedamos gratamente sorprendidos por la gran variedad de platos, texturas y sabores que pudimos disfrutar, raciones muy accesibles, bonitas presentaciones, originalidad en general y buen producto, todo ello con una relación calidad precio muy interesante.
Excelente trato por parte de Inés y Julio, así como del resto de personal que nos hicieron sentir como en casa.
El precio no incluye vino.
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