De tal palo...

Seguro que vale la pena una visita, no eres de los que prodigan los 10.

Desde la perspectiva de que eramos 20 comensales, el local para nosotros y unos 5-6 camareros para nostoros solos. Aunque siempre el servicio roza la perfeccion, esta particular situacion lo hizo aúm más evidente.

Yo porque en mi visita de noviembre a la zona ,fui a las rejas,sino cuando estuve en cuenca hubiese ido ,pero en la misma semana me pareció repetir estilo de cocina,desde luego salí encantado de las rejas ,y eso que ya sabes que hay que ir hasta las pedroñeras,pero me alegro de que en cuenca se pueda conocer la cocina de ese "gran hombre",bueno me dijeron que rea un estilo parecido en ambos sitios,tu que has estado en los dos,te lo pareció,por el menú que comentas no me parece que tenga nada que ver con las rejas ,un saludo.

Tienes la tentacion de comparar, pero no, no le vi parecido razonable, Jesús impone su criterio y cualquier impronta adquirida, o no se le nota, o hace que no se le note.

Manolo de la Osa es un valor seguro, en todas mis visitas a Las Rejas nunca me ha decepcionado, y lo cierto es que en vez de abrir un Bistro en Toledo o en Cuenca con el fin de llenar caja, como otros mediaticos cocineros, se ha decantando con Ars Natura por un camino continuista de la alta gastronomía.
Tal y como dice Oscar es cuanto menos chocante el menú que tomasteis, poco apegado al terruño, teniendo en cuenta que los platos manchegos actualizados de De la Osa son su seña de identidad, y sin duda sus mejores creaciones (recuerdo un rissoto de piñones en la ultima visita a Las Pedroñeras realmente exquisito).

Caramba, caramba, para darle un 10 tiene que ser algo excepcional. A ver si me sale algún asuntillo por Cuenca.

Servicio del vino un 10. Cuentanos más, si era en vaso, en copas...esas cosas que sabes que nos gustan.

Saludos

Jose Luis Giner

Carta amplia.

Cristalería de altura.

Servicio con conocimiento de causa, atento, pendiente pero sin agobios.

Asesoramiento personalizado y puntual en la elección de los vinos.

De precio no hablo porque muchas veces depende de cada bolsillo la valoración entre lo caro y lo barato.

Ves como cuando quieres lo bordas.

saludos

José Luis Giner

No esperaba menos de este restaurante,por lo que he oido.