Excelente cocina de mercado en bruselas
en el corazon del barrio de marolles, el antiguo barrio extramuros de bruselas, se situa este pequeño restaurante. Con una estupenda decoración de toques orientales, el restaurante ofrece una estupenda cocina de mercado.
los entrantes son espectaculares, destacando un bogavante con alcachofas delicioso y un estupendo tartare de salmon, vieiras y foie gras mi-cuit para chuparse los dedos. los platos principales son abundantes e imaginativos. el cordero de los pirineos es toda una delicia de sabor.
los postres, como casi siempre en bruselas, de cine. a notar el helado de speculoos con chocolate.
la carta de vinos no es muy extensa, priman los vinos franceses, en particular del sur de francia y de regiones menos conocidas. interesante la apuesta por productores pequeños. nosotros tomamos un gloria del 2003 (saint julien) que estaba muy bueno aunque le faltaba complejidad.
el servicio del vino correcto sin mas.