Sigue mejorando

Nueva visita, en este caso para tomar en menú degustación de temporada:

• Crujiente de maíz con pulpo y guacamole: buen entrante muy refrescante.
• Ensalada de jamón de pato, queso Brie, manzana verde, membrillo y frutos secos 
• Croqueta de boniato y perdiz en escabeche: Buena combinación de sabores
• Raviolis de foie al ron con pasas: un buen plato para tomar en más cantidad dada su buena técnica con el aroma del ron con pasas.
• Salmón al horno sobre quinoa y algas wakame: el salmón estaba un poco pasado de cocción, la quinoa y las algas perfectas.
• Solomillo ibérico «Sottobosque» con salsa de setas y trufa: Correcto, sin más.
• Limón y merengue en texturas:  combinación de texturas de limón, en su punto de acidez.
• Vino D. O. Jumilla Monastrell de Juan Gil y Vino dulce D. O. Monastrell (una copa con el postre).

Buena relación calidad precio del menú degustación.