Creciendo que es gerundio
Es la...mmm, nada que llevamos mucho tiempo acudiendo a este Restaurante ubicado en L'Armentera, en medio de l'Alt Ampurdà. Un antiguo molino convertido en Restaurante con unos jardines de lo mas espectaculares, el "charco" de agua al fondo con el sonido de las ranitas... en plena naturaleza. I una cocina digna del lugar. Simple pero con detalles de autor, con materia prima de la zona como la manzana, la carne, el pescado...todo, o casi todo es de la zona.
Carta bastante extensa y divertida, precios acorde con la calidad del producto y del acabado. Carta de vinos espectacular, y mas teniendo en cuenta que Carles (Carlus) para los amigos, no es precisamente un neófito del vino...entiende y cada día aprende mas.
Fuimos como siempre con mi señora e nuestro hijo de 3 añitos. Nos trajeron un aperitivo que consistía en unas Habitas tiernas con menta para los adultos y unas aceitunitas rellenas de anchoa para el niño (que bien le conoce Carlus.
Pedimos un plato de "Presa" ibérica con cerezas de Terrades caramelizadas para el niño que le encantó, eso si...con un poquito de patata frita.
Mi mujer se decantó por la Ensalada de queso de cabra crujiente i frutos rojos, simple pero deliciosa. Y yo por el novedoso Tartar de de "magret" de pato de L’Empordà. Muy bien aliñado, muy gustoso, picado a mano, con trozos bastante grandes, acompañado de una mini ensaladita y unas tostaditas aún calientes. Una delicia de tartar.
De segundo pedimos el jarrete de cordero al horno con reducción de vino rancio y ciruelas pasas (mi mujer). Tiernísimo y muy gustoso. Una delicia. Y un servidor el clásico Solomillo de buey con "foie" y salsa de "boletus"... la cocción perfecta, lo crudo y caliente que debe comerse un solomillo por dentro y lo dorado y crujiente por fuera. La salsa y el foie...no hace falta decir nada mas.
De postre..."Mousse" de chocolate blanco con caramelo y su crujiente de chocolate ella y otro clásico El "recuit de drap" de Mas Mercè con higos en almíbar de Can Bech. Muy buenos. Para beber agua y gaseosa, lo siento... tengo prohibido el alcohol por motivos médicos...(no soy alcoholico eh! mal pensados!)
En definitiva...una cena, en compañía de los que mas quiero, con ranitas, hierba fresca, olor a prado verde, 0 mosquitos...si vais sabréis porqué... y una cocina y un servicio de puntuación alta.
Gracias Carlus por otra gran noche... y por el cortadito de mi mujer...
PD: Aunque no hubo vino y me obligan a puntuar, he echo una media de los otros servicios recibidos (de otros dias) mas el servicio de la gaseosa y el agua de hoy(por cierto...un acierto la gaseosa con baso de Gin Tonic con hielo y limón...) No tiene web pero tiene Facebook...y actualizado casi a diario...