Cuando todo el mundo lo dice, yo me equivoco seguro

Cuando todo el mundo lo dice, y además gente que sabe de esto , será verdad , sin embargo a mi este sitio me parece un local de moda , donde se sirven elaboraciones con buen producto , solo faltaría mas , y a un precio que estarás pagando el apellido , por que tampoco nos pareció para tanto , vamos ni mucho menos , como he comentado en otra ocasión, yo conozco ,por lo menos un sitio en Donosti , podría decir mas de uno, alguno en Bilbao, alguno en Vitoria , alguno en Valladolid , alguno en Pamplona y diré solo el comerc en Barcelona , donde yo , personalmente e ignorante de la gastronomía , he comido mejor , me he sorprendido mucho mas y hasta he pagado menos , además quien quiera que me los pregunte , eso si en plan pintxo, tapa o como quieras llamarlo , que es lo que se supone que venden estos , eso si la cerveza del tickets, me encanto , me pareció barata y súper agradable , me comentaron que es porque no esta pasteurizada ni lleva carbónico, no lo se pero estaba increíble .

De todas maneras en el 41º , ya estaban sirviendo un menú de 40 miniaturas, por 140 € + iva y bebida , se que están a rebosar y lo seguirán estando y la leyenda del bulli , volverá a cabalgar de nuevo y la imposibilidad de reservar ,etc , pero yo por poco mas prefiero a los artista de Girona , eso es arte y cocina de la mano.

Aceitunas tikets , 6 – 8,30 , de esferificaciones , no vamos a decir nada , hasta yo me compre el kit.
Huevos codorniz , cuatro,creo que se comen fríos, bueno así estaban ,5,60€
Xuxi airbaguete , como todo rico sin mas, 4,30, es enano.
Xuxi queso payoyo , esferificacion de queso, me gusto.
Patatas confitadas con jamón ibérico, una escasa ración de eso si , muy ricas patas con jamon yor , eso si iberico , lo que mas le gusto a mi mujer, 9,60€.
Buey de mar , rico buey en un rollo de aguacate , eso es lo que mas me gusto a mi, pero tampoco lo veo para la expectación que levanta, 12,50€
Mollete papada rico, canapé de pollo, idem a 3,80
Nuestro pan tomate, muy crujiente y liviano , 3,20
Postre roca , ni fu, ni fa 3,20
Pastel tibio almendra , lo mejor de la noche , bueno ya digo que todo estaba bueno , simplemente tenia mas expectativas , ahora el mini pastelito 9,50€ , me he comido yo postres por poco mas en restaurantes con una estrella .

Dicho esto no quiero que nadie piense que me decepciono ,por caro, que lo es, me decepciono porque no es para tanto , y de antemano ya digo , que sabia de sobra que no iba al bulli , donde ya he estado , lo mismo que nadie espere que el otro experimento de 41º , lo vaya a ser, y menos por 140€, eso si me parece que es mas rentable el menú del 41º , 40 creaciones , que ir a tapear al tickets.

La verdad me alegro de haber comido el menú alkimia, eso si , soy consciente , de que no tengo ni idea de gastronomía , y mas desde ahora , pues todo el mundo dice que este sitio es la bomba , y para mi ni de lejos.