¡No cambiéis¡

Por lo que puedo observar mi último comentario colgado es de hace unos tres años. He vuelto de nuevo en alguna ocasión más, pero sin colgar nada.

Ayer iba a ”comer alubias rojas”, el día era espléndido pero sin calor, un poco harto de ensaladas y gazpachos, tan de moda ahora y “a eso iba”.

Entré en la cocina y pregunto a Begoña (la cocinera), que me confirma que hay las famosas alubias. ¡Ya esta justificado el viaje¡ Además, hay de “todo”, pero me llevan mi ojos a una gran fuente con bacalao con tomate, ¡ya está¡

El local , como siempre a rebosar, que aunque sea agosto era viernes.

Pues eso, comí:

Alubias rojas: presentadas en un cuenco de buena capacidad y acompañadas de guindillas verdes y un trozo de chorizo en ellas. Muy por encima del resto, sus alubias y su salsa ligada, sin ser espesa.

Bacalao con tomate: el bacalao de sabor y punto de sal muy bueno, rebozado, de escaso grosor y la salsa de tomate, con su sabor “a toda la vida” y ligeramente denso.

De postre: flan de queso, bien pero por detrás de los primeros platos, quizás porque ya la “máquina no cortaba”.

Mis compañeros comieron otras cosas: ensaladilla, lomo casero con patatas, venado guisado, pimientos rellenos de bonito. Pero , nada como lo mío, pero claro “a eso iba”.

El capítulo de los vinos ha mejorado en un buen porcentaje.
“Que contento sale uno cuando vas a algo y te sale bien”.

Felicidades Begoña y Jandrin.