Frente al mar en Famara
El Restaurante El Risco es una institución en la Caleta de Famara, una apacible localidad pesquera del municipio de Teguise desde la que se divisa la plenitud del Océano Atlántico, el esplendor de los Riscos de Famara y su inmensa playa, así como la atracción del archipiélago Chinijo.
Se trata de un sitio de pescado, con decoración marinera ideada por el genial César Manrique, a pie de playa y volcado al mar. Sofisticadamente popular. Una maravilla de sitio.
El servico muy atento y el pescado de calidad.
Tomamos un pulpo maravilloso, que se sirve en rejo entero, primero guisado y después gratinado acompañado de reducciones de mojos y vinagre balsámico.
Un bocinegro a la plancha con ajitos, muy fresco y unas papitas con mojo verde. Las papas arrugadas parejitas y buenas, aunque de variedad estándar, el mojo flojo, a mejorar.
De beber tomamos un Grifo Blanco Coleccion del 2009 que sólo estuvo correcto. De postre una excepcional tarta de queso, y regalo de la casa, licor de moras de Lanzarote.