Para quien no lo sepa, la sigue habiendo una plaza en Valencia que se llama Xúquer, sí, aquella donde cocinaban todo tipo de chupitos hace unos años. Ahora, mucho más tranquila, es una zona que aunque no frecuento tiene lugares interesantes donde acudir.

Uno de estos lugares es Què ganeta tinc, sito en la misma Plaza Xúquer, un local de decoración sencilla pero agradable que en esta época del año permite comer en su terraza, que es lo que hicimos. Como todas las terrazas, son incómodas, pero es que nos gusta tanto comer en la calle que ya ni nos damos cuenta. Como nos habían hablado muy bien de su menú de mediodía, no nos lo pensamos mucho y nos fuimos de cabeza a por él. Por 12€ tienes tres entrantes y un principal, extrañamente no incluye postre, cosa que no echo en falta.

Tosta de salmón y algas: correcta, producto de calidad media y sin pompas.
Ensalada de espinacas, caballa y huevo, el apunte verde y fresco del menú.
Crème brûlée de foie, la parte creativa del menú, y la verdad es que además de resultón, el plato está muy rico. Buena textura, no pasado de azúcar ni dulzor, ¡oye que me gustó el juego!

El plato principal fue lo más decepcionante, una fideuà de verduras que resultó un tanto insípida, le faltaba chispa, un punto de sabor y además estaba demasiado "pegada" por lo que había zonas que se hacían pesadas de comer, tanto por el exceso de tostado como por el sabor a quemado.

Carta de vinos sencilla, a mejorar, aunque para el menú de mediodía no está mal, idem las copas, correctas sin más, pero vamos, nada que te impida disfrutar del vino.

Aún con el pequeño desliz de la fideuà, volvería otro día a tomar el menú de mediodía. Lo que veo más complicado es que vuelva por la noche, pues me pilla fuera de zona y tampoco me merece la pena tanto el desplazamiento.

Sábado de otoño, casi las diez de la noche, saliendo del fútbol con un resultado favorable... por lo que se imponía una cena "que ja teníem ganeta" (ya teníamos hambre).

Puesto que el coche lo teníamos en la Plaza Xúquer, en esta ocasión, decidimos aventurarnos a cenar en un sitio que nos invitara a entrar mientras dábamos una vuelta por la zona.

"QUE GANETA TINC" fue el agraciado en la ruleta de la fortuna! En la entrada una pizarra con un menú escrito con tiza, a su lado una mesita con la carta y otros menús confeccionados. La puerta abierta dejando entrever un local con una estética interesante. Nos adentramos sin pensarlo!

Nos ofrecieron cenar a la carta o un menú degustación por 20 euros, que fue la opción escogida:

~ Croquetas de setas y puchero. La croqueta de setas se quedó en correcta, con pequeños tropezones de hongo. La de puchero muy buena, con ese sabor a cocido casero tan entrañable, con un rebozado fino y crujiente y una textura interior suave con alguna sorpresa de carne. Una de cada por comensal, cuatro en total, de tamaño un tanto pequeño.

~ Ensalada Caesar. Presentada a modo de tartar, la lechuga romana troceada muy fina, aderezada con una salsa suave de ajo y parmesano. Sobre ella unos pequeños tostones y unos taquitos de pechuga de pollo rebozados. Agradable.

~ Carpaccio de roast beef. Muy bien presentado apareció en escena un carpaccio de ternera, con unos brotes verdes y tiernos por encima, unos diminutos taquitos de queso y regado con aceite de oliva. Bueno y vistoso.

~ Boquerones caseros. Sobre una base de tomate natural rallado y aceite de oliva reposaban tres boquerones muy bien enrolladitos. Dentro de cada rulito a modo de relleno asomaba una especie de sucedáneo de caviar negro y unos minúsculos taquitos de verduras: calabacín, pimiento rojo y zanahoria. Rico, original y curioso.

~ Pluma ibérica con patatas asadas. Suculenta carne venida desde Salamanca acompañada de unas sabrosas patatas asadas con un buen punto de cocción y con la superficie dorada por el horno.

Y como postre nos ofrecieron Tiramisú presentado en una copa triangular y realmente exquisito. A través del cristal se podían apreciar las distintas capas que atravesaba la cuchara: el bizcocho empapado en café, el mascarpone, el cacao... Delicioso colofón.

Para beber tomamos cerveza de barril rubia, cuatro dobles en total, aceptablemente tiradas.

Rebanadas de pan estándar en un cestillo con corteza crujiente y ligeramente calentito.

Vajilla moderna blanca, copas, cubertería y demás correctas.

El servicio con buena intención pero un poco disperso, con detalles, EMHO a mejorar como ofrecer algún aperitivo mientras ojeábamos la carta o estar algo pendiente de las bebidas del cliente evitando que éste se pueda encontrar incómodo buscando a la camarera para solicitarla. Tampoco estaría de más cambiar la copa con la que se sirve la segunda cerveza, aunque, como digo son pequeños detalles.

El local es amplio y muy bonito. Paredes rústicas blancas con lamparillas y elementos decorativos en rojo. Las sillas y mesas también en blanco decapado, con manteles nuevamente en rojo y blanco. Está distribuido en tres estancias comunicadas por un arco y en total tendrá una capacidad aproximada de 15 mesas, de las cuales 4 estaban ocupadas.

En resumen, a veces la aventura es lo que tiene. Cocina de mercado con toques creativos, con ganas de agradar pero sin especial "magia", manejando un producto común, raciones, en ocasiones, un tanto escasas, envuelto en un entorno original y una RCP final algo más que correcta.

Cena de cumpleaños, 9 personas. Repetimos en "que ganeta..." y confirmamos unas muy buenas impresiones de la primera visita. Como indica el comentario anterior, cocina de mercado con un toque muy creativo, añadiría que personal y honesto, muy buena mano en la cocina.

El local con una decoración muy original, en blancos, detalles muy cuidados y ambiente relajado, cómodo. Buen trato, ganas de agradar, amabilidad, explicación de cada plato y cambio de éstos y los cubiertos en cada elaboración.

Al grano, tomamos (raciones individuales): gazpacho andaluz, tomate valenciano pelado relleno de pesto y helado de hierbabuena (a mi que me gusta el tomate lo disfruté especialmente), foie micuit, decostrucción de huevos estrellados y finalizamos con bacacalao. Buen pan. De postre volcán de chocolate y helado de frambuesa.

Todos los platos a un muy buen nivel, a destacar el tomate y la deconstrucción (por gustos personales).

Bebimos icono chardonnay y un tinto tempranillo de Castellón muy rico (no caigo ahora en el nombre), varias botellas de ambos. Previamente cervezas para todos. Buen café.

Rematamos con gintonics bien preparados que tomamos sin prisas, cerramos el local a las tantas...

Nos comentó el dueño que tienen un menú de mediodía que probaremos. Lección magistral de arroces y aclaración de dudas caseras para sacarle el punto, volveremos a probar los arroces.

Da gusto ver restaurantes como éste y otros que se esfuerzan por aguantar esta marea ofreciendo una buena relación calidad precio sin bajar el listón.

El precio no incluye las copas a las que fuimos invitados por el cumpleañero.

Volveremos a por los arroces y el menú.

Un sitio que lleva pocos meses abierto. Cocina de mercado con toques creativos. Para una comida informal, aunque acogedor. El local es cómodo y cálido. Buen servicio y atención. La carta de vinos debe mejorar un poco, pero se aplican (tenían un Vinturi para el servicio del vino). Precios comedidos. Se puede repetir.