El mejor de Torrevieja

Cena el 20 de agosto 2011. 4 personas.
Aprovechando las calurosas noches de verano, cenamos en la terraza, fuera del restaurante,en un entorno muy conseguido, con vistas al mar, y refrescandonos con la suave brisa que había a esas horas.
En el interior,gran barra, como siempre espectacular.
Comenzamos con un americano como aperitivo, el camarero, me dijo que era su primer dia, así que le expliqué como prepararlo, cosa que hizo solícito,en nuestra presencia. Le quedó perfecto.

Entrantes:-Revuelto de huevas de erizo: aceptable, el huevo demasiado hecho y las huevas no se notaban.
-Cocochas de merluza: correctas.

Plato:-Bandeja de gallo pedro y gallineta: fritura en su punto.
-Rodaballo a la marinera?: sabrosa salsa, y perfecta textura de las lonchas del pescado.
-Dento a la plancha: impecable.
Postre:2 postres -Piña caramelizada con helado de mango
-Tiramisú
Vino: José Pariente 2010, verdejo sin crianza. Servido en su punto de temperatura y mantenido en cubitera.En gral, el precio e los vinos está multiplicado x 2. aunque hay alguna excepción como -Hacienda Monasterio, crianza a 35 euros, si no recuerdo mal.
Buen café.
Gintonic excelente, con abundante hielo,de buena calidad, vaso grande, corteza de limón bien verde y servido con las botellas delante del comensal ( como debe ser)Heché de menos fever tree, pero Schweppes también está muy bien.
Incidente; entre el final de los aperitivos y el plato, hubo una demora tremenda, de más de 30 min, me quejé al camarero, que me ofrecio sus excusas por la demora, en reiteradas ocasiones y además tuvo una serie de detalles, que hicieron que olvidara, la espera y comentamos, como hasta que punto un buen camarero, que por cierto era sudamericano, puede resolver el malestar de los comensales y hacer que acaben encantados a pesar de la incidencia, que por otra parte no era culpa suya.
Trato: cordial, cercano.
Volveré y lo recomiendo.