La verdad es que a nosotros también nos sorprendió mucho el nivel. Espero volver pronto!
Por un regalo de nuestros hijos, estuvimos en Monroyo en una posada. Tenía ganas de conocer esta zona fronteriza con Catalunya. Y menuda sorpresa tuve en Consolación. No daba crédito al comentario anterior al mío (zona rural, poco poblada,...)y fui personalmente a hacer la reserva. El momento de la verdad empezó a las 14:45. Fuimos al grano: al menú degustación. Pedimos para empezar un Albariño. Los platos: Fresones, texturas de tomate y queso de pastor;Pepino y melón asados con almendras garrapiñadas,láminas de calabacín y chutney de naranjas;Ensaladita de pomelo, aguacate, anguila ahumada y aire de lima;Calamares con hinojo x2, naranja y aire de limón;Lomo de rape, praliné de avellanas y ajos tiernos;Manitas de cordero con tres texturas de nabo y toffee salado;Granizado de melón con zumo de manzana verde y semillas de anís e hinojo;Cremoso de chocolate con compota y zumo de peras; Milhojas de queso tonelito y pistachos asados
Fue un espectáculo. Completo. No acabamos con el estómago lleno, les costó empezar per el ritmo fue bueno. No puedo destacar un plato sobre los demás. Las Manitas: deliciosas y suaves. De verdad, excelente cocina.
Para mejorar el servicio en sala. Muy atento, simpático y servicial, pero falta o escuela o experiencia. El vino blanco lo sirvieron en cantidades abundantes...un pero tenían que tener.
En fin, agradable encuentro en esta zona, donde hoy me he encontrado a Guillermo: antiguo Jefe de Sala del Dopo y copropietario de Espai Sucre, que se ha establecido en Valderobres. Démosle un añito y la que nos liará, seguro. Visca Matarraña!!!!!
La verdad es que a nosotros también nos sorprendió mucho el nivel. Espero volver pronto!
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